需要。在食用之前用净水浸泡1个小时左右，等到红莲子的红色薄膜泡开后，用漏勺将红莲子取出来，泡过水的红莲子，用手轻轻剥去红色薄膜即可获得白嫩嫩的莲子肉。去除红色薄膜的莲子肉就容易炖煮软烂了。红莲子是莲子的一...

可以吃，但是口感不好；红皮莲子在使用以前最好去皮，因为植物连在秋天果实成熟以后，人们会直接割取它的莲房，然后会直接取出里面的果实；去除果实的果皮以后，得到的莲子表面有一层红色薄膜；晒干以后就是人们看到的红皮莲子，...

把红皮莲子放在清水中浸泡，等它吸水膨胀以后，表面的红皮就会松动，这时直接用手把它剥离就可以。

能吃，浸不浸都行。红皮味涩，有收歛作用，能治遗精，遗尿，便溏及虚性白带。莲子是红的好还是白的好：从营养成分上来说，红皮莲子与白皮莲子并无太大的差异。都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种...

应该是成熟了或者是快老掉了，这是一种比较寻常的自然现象。毕竟年轻的莲蓬是青色的。年幼的莲蓬是嫩黄色的。

红莲子去皮方法：1、莲子洗净（不要事先浸泡）放入冷水锅中煮沸。如图所示2、很快水度煮开了。如图所示3、倒入适量的小苏打（实际上大约3－问5克）。这时，快把锅翻过来，关掉暖气。如图所示4、剥离效果非答常显著。

有2个方法：1、直接买去掉了红皮的磨皮莲子。2、去皮最简单的方法是：用30-40度温水泡10-15分钟，直接捞取红皮即可。如果是药用，最好不要去掉红皮，红皮健脾活血，老人吃了好。

红皮莲子去皮后也不能说和白边莲子一样既然是红皮莲子营养价值方面肯定要高一些

去除莲子壳：一，煮，米汤煮沸开，倾入干莲籽，煮至略涨起锅沥去米汤。二，糙，将煮后的莲籽，乘热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放内个小时，使其闷干。三，剁，一手捉住莲籽，一手执刀，先去莲籽...

如果是买莲子的干莲子就不用啦…直接煮就好了。冷水洗冷水煮噢。要是那种新鲜莲子就要先剥壳再去皮了…怕苦的话还要掰开把莲芯去掉后再直接食用。