1. 原料差异：手工红糖采用甘蔗作为唯一原料，不添加任何成分。而一般红糖主要使用赤砂糖为原料，通过工业加工制成。2. 生产工艺区别：手工红糖通过传统的“链罐”物理制糖工艺，以甘蔗汁为原料，经过榨汁、沉淀、澄清、蒸发和烧制等步骤制成。相比之下，一般红糖多数为红砂糖，其生产过程涉及将甘蔗和甜菜...

1、原料不同：手工红糖：用甘蔗做为唯一材料，无任何添加。一般红糖：以赤砂糖为主要原料，工业加工而成。2、生产工艺：手工红糖：以传统甘蔗为原料，采用传统的“链罐”物理制糖工艺，榨汁、沉淀、澄清、蒸发、烧制而成，从而生产出真正的手工红糖。一般红糖：大部分是红砂糖。糖厂以甘蔗、甜菜为原料，...

4、味道：比起味道，两种红糖的功效更为人所关心。由于普通红糖在生产过程中舍弃了大部分营养成分，因此功效甚微。相反，手工红糖因为完全保留了甘蔗中的葡萄糖、果糖、叶酸、微量元素、维生素、氨基酸等营养物质，所以能充分起到《本草纲目》记载的红糖“和脾缓肝”、“补血、活血，通淤以及排恶露”等作用。

一、缓解痛经 手工红糖具有温经散寒的功效，对于经期痛经的女性有一定的缓解作用。红糖中含有的特殊成分有助于促进子宫收缩，排出淤血，从而减轻疼痛。二、补充能量 手工红糖含有丰富的葡萄糖，能迅速为身体提供能量，补充体力。在疲劳、虚弱时喝一杯红糖水，能快速恢复活力。三、促进血液循环 红糖中的多种...

一、手工红糖手工红糖是指甘蔗直接榨汁后直接用明火大口锅浓缩而得到的糖。一般采取连环灶工艺，就是澄清过的甘蔗汁经过多层锅逐步浓缩，水分降至10%以下时，将浓缩后的糖膏经反砂结晶、冷却、干燥而成。结晶时如果使用模具浇注可以得到不同的形状红糖，如片糖，元宝糖，砖糖，碗糖等。如果把红糖出锅...

手工红糖是指甘蔗直接榨汁后直接用明火大口锅浓缩而得到的糖。一般采取连环灶工艺，就是甘蔗汁经过多层锅逐步浓缩，水分降至8%以下时，浓缩后冷却结晶时会因模具不同而得到不同的形状如片糖，元宝糖，砖糖，碗糖等。为保证质量一般甘蔗要当天砍当天加工成红糖，砍甘蔗时还要把被虫害咬过的甘蔗挑出来，...

手工红糖比较松软香甜。

“红糖原味、黑糖原味、玫瑰红糖、老姜红糖这四款，都有什么区别?”配图：四味红糖 1 原味红糖和原味黑糖 原味是一个经典口味，具有红糖所有的功效，几百年来坚持走过了很多风风雨雨。喜欢原味，就是因为喜欢红糖。黑糖呢，是原味红糖的升级版，功效虽然相差不大，但就是口味非常特别。熬制时间多了20-...

1、颜色不同 古法红糖，也就是紫沙糖，色深，颜色是接近黑色的深褐色。普通红糖通常为暗红色偏黄色。2、工艺程序不同 古法红糖熬制工艺非常的复杂，将当天收割的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质，18口连环锅以小火熬煮，经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等...

1、物理性状不一样 现代红糖呈粉末状或者呈晶体状，古方红糖呈块状。在《本草纲目》[果部第三十三卷 果之五沙糖]中记载红糖的基本物理性状为“凝结如石，破之如沙”，显然从基本性状上来看，现行的红糖与祖先们流传的红糖的确不是同一种产品。而古方红糖内部能够看到非常明显的沙纹，与《本草纲目》的...