1.首先来处理一下食材，把豆角去头后切成6公分左右长的段，把茄子也改刀切成条。2.饭店做这道菜，豆角和茄子基本都要过油，因为不管是时间、还是口感上都是最快和最好的。那我们家庭来做时间上肯定不能和饭店相比，只有...

1.准备好所有的食材。2.青椒切块，葱姜蒜切碎，取一个小碗加入生抽，醋，盐，蚝油，糖适量的清水拌均匀。3.炒锅倒油倒入豆角翻炒。4.中小火翻炒至豆角起皱皮盛出。5.然后再倒入茄子翻炒。6.炒至茄子变软加入葱姜蒜...

1.把长茄子，一切两段，在从中间切开以后，再次切成一段段，就这样的形状，好烧，不易变形。2.把四季豆（也可以用豇豆做）洗净去头尾，切成和段，比茄子段稍微短一些比较好看，因为茄子易软，大蒜切末。3.热锅凉油，油...

步骤一：把豇豆摘洗干净后掐头去尾，把豇豆角切成和小手指头长的段装盘备用。步骤二：把茄子清洗干净后，改刀破开分成八瓣，然后也切成和小手指头长的段，放入盆中，倒入一勺白醋浸泡10分钟左右，经过白醋水浸泡完的茄子...

1、豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。2、油锅烧热，倒入蒜片，爆香;再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。随后加入豆角，翻炒几分钟，至半熟;再倒入茄子，继续翻炒三五分钟，随后加入适量高汤...

长豆角茄子的家常做法一、材料准备：1、主料：茄子，去头尾、滚刀切段、长豆角，理去筋络、切段。2、辅料：姜，切末、蒜，切末、干辣椒，切段、盐、生抽。二、制作方法：1.锅内倒入底油烧热，下茄子段、长豆角...

做法步骤：1、豆角择去豆筋，去掉两头，用手掰3段后洗净备用。2、茄子切成竖长条，海米用温水浸泡20分钟后切碎。3、榨菜、蒜、姜分别切碎备用。4、锅内放油，约7成热时放入豆角炸至表面起白色小泡后捞出沥干油。5、将...

做法步骤：第1步、准备所有食材，长豆角茄子分别冼净，长豆角切粒茄子切丁。第2步、热锅加油油放生姜大蒜炒香。第3步、放入长豆角茄子炒至半熟。第4步、倒入辣椒圈，辣椒酱，味极鲜，盐大火煸炒。第5步、待豆角茄子熟后...

1.首先把豆角抽丝去掉两头洗干净，茄子洗干净。2.茄子先切厚片，再切成长条，切好后用凉水浸泡一会儿，捞出沥干水分。3.洗净的豆角用手掰成段。4.大蒜拍碎切末，葱切段，干红辣椒切小段，小米椒切小丁，少许干...

豆角炒茄子怎么炒好吃1原料：豆角、茄子、蒜头、盐、鸡精。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、豆角去筋摘小段洗净备用。第3步、茄子去蒂洗净切滚刀状。第4步、放入清水中浸泡防止茄子氧化。第5步、蒜头切碎。第6步...