一头牛的腱子肉共4块，四条腿上各有一块。牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。每块平均重量为2.5-3.5kg。肉质红色，肉中含筋，呈...

一头牛只有四块牛腱子肉，牛腱子肉是膝关节往上大腿上的肉，而牛只有四条腿，所以一头牛只有四块牛腱子肉。腱子肉即前后腿肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，这种肉适于炖、焖、酱等。牛肉牛肉是中国人的第二大...

一头牛身上有4块牛腱子。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，...

一头牛身上有4块牛腱子。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，...

一只牛能出12公斤腱子肉一头牛身上有4块牛腱子。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。一条完整的腱子大概4-6斤不等。

牛腱子肉有4条，前后各2条。后腿比前腿的粗壮。酱或卤的做法腱子肉的品质最好，炖2小时后关火把牛肉放在汤中浸泡至常温即可。炒、溜等方法还是牛柳最嫩、最好。积极、诚心为你解答，希望能够帮到您。给个好评吧亲，...

一头牛有多少牛腱子肉？这个问题并不好回答，因为它取决于牛的大小和品种。一般来说，牛腱子肉是指牛的小腿肉，也就是位于牛膝盖下方的部分。如果我们以常见的肉牛品种如安格斯为例，一头成年安格斯牛的体重大约在700-900...

一、板腱板腱位于牛的腹侧，属于牛身上最为劳动的部位之一。因为这个部位要负责长时间支持整个牛身，所以板腱的肉质很结实，有一定的筋膜组织，适合长时间慢炖或低温烤制，煮制之后肉味鲜美，口感韧性十足。二、前腿肉...

牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛肉是...

牛腱,就是牛的大腿处的肉,这里的肉因为是牛身上经常运动的部位,含有丰富的肌肉纤维,在外表上看起来比较鲜红,让人一看就觉得很容易分辨是生还是熟,牛腱在被割下来的时候就已经修割干净了并且剔除筋油,而且牛腱的肉基本不带多少脂肪,...