一般来说，板栗煮熟后，有比较好去皮的，也有照样难剥的。例如，若栗子煮熟后，在热的时候就封口装袋，封口后容易导致栗子不好剥皮。技巧：1、热胀冷缩法：栗子煮好后，在它的身上切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右，...

为您查询到板栗煮熟了皮还是剥不下是因为煮的时间不够长或者是没有在板栗上划口子。板栗外面的壳是非常不好去掉，若不划口子，非常硬，所以在烹饪板栗之前一般会采取一些措施，比如说在板栗身上划一道深深的口子，之后放在水...

而没有划口的栗子煮完后栗子皮完整，剥皮时不好剥，有时会用牙咬，剥出的栗子都是碎的，而且栗子煮不透，吃起来发硬！

而且还不好剥皮呢，原来是方法没用对，难怪板栗不好吃。大多数的人在制作板栗的时候都会把它放在烤箱里面烤一下，其实这种方法做出来的板栗本来应该是特别好吃的，可是就是因为我们的方法没有用对，所以才导致板栗...

因为水煮栗子水温低，没有铁锅炒的栗孑温度高，热胀冷缩，膨胀度大。所以水煮栗孑剥不了皮和壳，而铁锅炒的可剥掉皮和壳。

例如，若栗子煮熟后，在热的时候就封口装袋，封口后容易导致栗子不好剥皮。这就是为什么我们在超市买带壳的熟板栗，会觉得一样很难剥的原因。所以，要等到栗子凉透后才可以密封保存。当然，除了这个原因，正常情况下也经常...

捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。6、日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。

泡上5分钟左右的样子，表面的外衣有湿润的感觉时捞出。趁热用手把外皮撕开，这样外皮比较整很好撕也不伤手，完整的栗肉就剥好了，如果中途凉了，再倒进锅里热过回温一下，再捞出接着撕外衣就可以了。

3、栗子煮好后，难剥的话，不妨再放热水里煮一下，然后在它的身上切一个小口，从切口处剥开。经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮是一个道理。4、栗子煮熟后，可以将其冷水过几下让其...

剥毛栗子的方法：1、板栗提前一晚用清水浸泡。这样浸泡一晚上后的板栗外皮会相对发软，肉和皮伴随后面煮的过程中会自然分离，板栗不但更容易去壳皮，煮熟也会花更少时间；2、煮板栗前用刀从顶部切十字刀。这样板栗在煮的...