盐水泡柿子去涩的原理是盐水可以让柿子和空气隔绝，无法正常呼吸，这样就分解了柿子中的一些糖分，产生了一些别的物质，会让柿子的口感变得比较脆爽。脆柿子涩口可能是还没完全成熟所致。这样的脆柿子糖分不足，且还含有大量...

2、用酒精去涩柿子的涩味还可以用酒精来去掉，平时装柿子时，可以每装一层就喷施75%的酒精，最后把柿子密封保存，放在温暖的环境中，八天以后，柿子的涩味就能去除，而且用这种方法处理的柿子口感较软，吃的时候味道特别好。

2、石灰水浸泡法：用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后，涩味清除。3、喷洒法：将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒(两次即可)，三四天后，涩味可清除。4、混装法：将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里，...

烹饪法：将柿子切成小块，加入适量的水和糖，煮成柿子汤或柿子酱。烹饪过程中，部分单宁会被破坏，从而使柿子变得更加甜美。此外，还可以将柿子制成柿饼、柿子干等食品，口感也会更好。总之，要解决柿子酸涩不好吃的问题，...

可以将柿子切成小块，与其他食材一起搭配食用，如酸奶、冰淇淋等。这样可以增加口感层次感，同时也可以减轻柿子的涩味。 总之，解决柿子不好吃发涩的问题需要根据具体情况采取不同的方法。选择成熟的柿子、将柿子放置一段时间、...

三是因为不良商贩以次充好。柿子除了直接吃以外，还可以将柿子加工成柿饼，说到柿饼，那肯定是富平柿饼。去年富平柿饼还曾经登上过春晚的舞台，随着富平柿饼的名气越来越大，很多不是富平的柿饼冒充富平柿饼出现在消费者的视野...

柿饼吃着有点发涩，这种情况说明柿饼的质量不好，这种涩味是无法去掉的，可以选择丢弃。好坏柿饼的味道是不同的，优质的新鲜柿饼吃起来是柿子本身的香甜味道，没有苦涩味，果肉有弹性。一般新鲜、品质较高的柿饼果实非常饱满，...

做生意的人梦见买柿子吃柿子，代表不听信谣言，有财利可得，大吉顺利。恋爱中的人梦见柿子并吃柿子，说明互上体谅，诚心对待，婚姻可成。本命年的人梦见柿子不好吃，意味着慎防朋友背信，勿遇劳累保重身体为要。梦见柿子 ...

生的柿子是不能够吃的，一般要吃完全成熟的柿子才可以，生的柿子吃起来口感不好，吃到嘴巴里还是涩的，也没有任何的甜味，需要吃成熟后的柿子才可以，不然很容易导致身体里不容易消化胃部反酸的情况，催熟的柿子是能够吃的...

因此，我们可以得出结论：脆柿子好不好吃，要看具体情况而定。如果采摘、运输和存储过程中得当，脆柿子的口感和风味会更好。而且，选择成熟的、外观完整的脆柿子，避免食用未成熟或受损的果实，也能够避免涩苦的口感和不良...