豆芽属于种子植物。豆芽是由豆种培育而成的豆芽。豆芽的培育是一个种子在没有光照和土壤的情况下发芽的过程。①植物是适于陆地生物和多细胞光合作用的真核生物。它由根、茎、叶组成，表面有角质层、气孔、传导组织和雌或雄...

绿豆芽是一种生活中很常见的，营养也算是丰富的一种食物了，绿豆芽的吃法也比较多，绿豆芽在吃的时候要注意不能吃没有泡好的豆芽，那样的豆芽比较硬，口感不是太好。绿豆芽是碱性食物吗豆芽是植物性的食物，一般是属于...

【绿豆芽】的意思是：★「绿豆芽」在《汉语大词典》第13434页第9卷917绿豆芽lǜdòuyá补证条目绿豆经水浸渍萌发出的豆芽，为一种蔬菜。保持原有营养成分，甘平无毒，兼有解酒毒、热毒等功效。▶明沈...

绿豆芽属于无污染、无危害的纯天然蔬菜，通常可以用黄豆、黑豆、青豆、褐皮豆等豆类来生产绿豆芽。绿豆芽中含有维生素C、叶绿素、维生素E、纤维素、蛋白质、胡萝卜素等多种营养成分，平时可以将豆芽炒着吃。也可以将豆芽凉拌...

绿豆芽是用绿豆发的芽，黄豆芽是用黄豆发的芽，但是二者的颜色并没有太大的差别，而且绿豆芽也不是绿色的。区别比较大的地方是在豆瓣上，直观上看起来而绿豆芽细长，豆瓣很小，颜色也是黄色，这是因为在发芽的过程中是不...

食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比...

绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。

功效：1.抗氧化功效：绿豆芽含有丰富的维生素C，有利于促进机体细胞抗氧化能力，清除自由基，而且可用于治疗坏血病等疾病。2.降血脂功效：绿豆芽具有清除堆积在血管壁上的胆固醇和脂肪的作用，可用于防治高脂血症、动脉粥样硬化...

中医认为绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2，胡萝卜素等。经研究发现：豆芽中含有蛋白质...