1.大柿子适合做。主要原因是柿子在加工过程中失去了2/3的水分，其中一部分需要去皮。柿子太小，加工出来的柿饼太小，不容易保水。它又干又硬，味道不好。一般来说，300克以上的柿子作为柿饼；2.表面光滑的柿子适合制作。...

1、柿子饼的柿子选硬的，脆的。才能削皮。2、加盐水浸泡一会儿。剪去叶子和较长的柄。3、刮皮包去皮。4、摆放在透气的垫子上。阳光下暴晒。5、这个晒了7天的样子。6、用手轻轻压扁。继续晒。7、差不多半个月左右就是...

如题，我想知道:做柿子饼是用的什么柿子?

正常情况下，制作柿饼的柿子都是选择刚刚成熟的柿子，虽说口感并不是特别软，但是食用是没问题的，并且用来做柿饼的柿子都是择优晒制，但是一般水分含量较少，若是喜欢吃软柿子，需要放置一段时间食用。饼吃了特别美味，特别...

将柿子饼每两个饼顶想结合，蒂部向外，在干净容器中放入一层之前晒好的柿子皮再放一层柿饼，不停的重复着这样放，直到放完为止，然后把容器密封起来，放在阴凉的地方捂霜。上霜好不好，这个主要取决于温度把控程度，所以...

做柿子饼用的柿子有两种,一是刚从树上采摘下来的还带有涩味的,另一种是经过水泡熟透,没有涩味还有一点硬的。

1、个大的柿子适合做。主要原因是柿子在加工过程中要损耗掉2/3的水分，削皮也要去除一些。柿子过小，加工成的柿饼太小，不容易保留水分，干、硬、口感不好。一般情况下300克以上的柿子才做柿饼用；2、表面圆滑的柿子适合...

自制柿子饼的做法图解1、取材：将生柿子从果树上摘下来。即选那种圆且尖尖的柿子，要硬的。柿子一定要是硬的，不然无法削皮。2、削皮：用削皮刀把杮皮削掉，注意不要把蒂弄掉了，否则容易坏。3、晾晒：用竹子编制的...

天长日久,就演变成了今天的黄桂柿子饼。特点:用火晶柿子拌上面粉烙成的柿子面饼,金黄软绵、甜而不腻、芳香扑鼻。由来14年,李自成率领农民军从西安向北京进发。途经临潼时,当地正值荒年,粮食十分短缺。为了搞劳义军,农民把...

虽然吃柿饼可以补充一些微量元素，但是不能多吃。柿子饼是人们比较喜欢食用的果脯，甜腻可口，营养丰富，别有味道。柿子饼营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1至2倍左右。在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和...