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5、悬壶高冲,冲泡红茶的水温要在100℃,刚才初沸的水,此时已是蟹眼已过鱼眼生,正好用于冲泡。悬壶高冲是为了让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥,这是冲泡红茶最关键的一步。6、分杯敬客,用...

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