盐池肉是兖州的特色传统美食之一，是古代士人宴客的贵重佳肴。选用的是当地独有的原生态土猪，经过腌制、烘干、油炸等多道工序制成。盐池肉块肥瘦相间，色泽金黄，肉质鲜嫩，香味独特，食用起来口感酥香，回味无穷。吃盐池肉可...

兖州壮馍是山东省济宁市兖州区的特色小吃。兖州壮馍其“味”之香、其“劲”之足，非亲口品尝，难知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，香在口里，美在心里。兖州“壮馍”由来已久，是干粮中“巨无霸”，烤制食品中的“大...

兖州大烧饼已经成为市级文化遗产。4、孔府熏豆腐很多年以前，孔家(府)因着孔子万世师表的盛名和皇亲国戚的威望，

菜煎饼是起源于山东滕州的名小吃，不知何人所创，流行于兖州、济宁、临沂、徐州、曲阜、济南等地。原料采用小麦，用石磨或机器磨成全麦面粉，摊薄烙制，然后折叠为两层或两块煎饼放在一起。既有粗粮的纤维和全面营养又有...

1、兖州大烧饼兖州大烧饼是山东兖州的传统名吃，兖州大烧饼不像馒头那样单调，它有香、酥、脆、甜、软的特色。外酥里嫩、香脆可口。2、九转大肠，原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华楼...

济宁的特色小吃有马村煎包、微山湖醉蟹、兖州大烧饼、烧罗汉面筋、孔府熏豆腐、泗水火烧、漂汤鱼丸、金乡红三刀、曲阜煎饼、嘉祥马集烧鸡。1、马村煎包马村煎包作为山东省济宁市嘉祥县特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于20...

济宁特产有：烧罗汉面筋、马村煎包、兖州大烧饼、曲阜煎饼、玉堂酱菜等。1、烧罗汉面筋；烧罗汉面筋是山东济宁地区的传统风味名菜。此菜做法精细，面筋四周，摆放18个口蘑，恰似十八罗汉静坐，故而得名。2、马村煎包；马村煎包...

1、甏肉干饭甏肉干饭是山东省济宁市的传统特色名吃。甏肉干饭是精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊在中国传统的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。2、兖州...

微山湖醉蟹、曲阜煎饼、泗水火烧、兖州大烧饼、马村煎包、甏肉干饭、济宁热豆腐、邹城川味面。1、泗水火烧：泗水火烧，是济宁泗水县的传统小吃，状似饺子，外皮酥脆，内馅浓香，油滋滋的样子让人充满食欲。2、曲阜煎饼：煎饼是...

兖州人的早点虽多，却十分钟情于胡辣汤，稠稠的汤汁，随着那份香气流到肠胃，那种感觉是多么的惬意。微山湖大闸蟹微山湖大闸蟹也被大家叫做“螃蟹”或“毛蟹”，这是济宁微山县的一种特产美食，...