捞出海参,立即过水漂干净。放入冰水(冰矿泉水)里,泡发60-70小时,每24小时换一次水(全程切忌注意无油无盐,油会让海参腐烂溶化,盐会让海参发不起来。发好的海参可用保鲜袋包起来,放于冷冻室保存,现吃现化冻)...
吃的时候,提前拿出来,化开,用水泡着,就可以吃了,随吃随捞,一天换一次水,最好是放到冰箱冷藏室里。记住,从海参制作到进到肚子里之前,都不能沾到油,包括盆上的油,手上的油。一般一斤能称3只活海参的,一次...
第一种方法:1,一旦将新鲜的海参带回家,一定要及时掰开肚子,先将新鲜海参的胃切开,再用清水洗净,然后取出。2.将洗净的海参放入沸水中约45分钟,将海参煮沸至小而感觉有弹性。这个步骤也可以通过将干净的海参放入高压锅...
你买回来的湿海参,最好是做汤。炒菜的话稍微掌握不好火候,遇到油海参就会化的。做汤就很简单的了,海参切片后,放入煮好的开水里,里面不要有油,放入葱姜片,盐和味精,再放一点香菜,最大限度的不破坏营养。海参还...
新鲜的海参处理方式可按如下步骤进行:1、把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再...
1.清水处理方这种处理方法十分简单易行。但是就是十分浪费水,因为这里需要大量的清水冲洗活海参。首先是先将所有的海参切开,然后用水洗掉海参内部的东西,然后烧开水之后又加入海参煮一会儿。煮完之后把海参捞出来放入冰水...
1、首先,新鲜的海参买回家,一定要及时破腹除脏,否则海参会很快瘪掉,甚至自行溶成液体。2、然后用剪刀开始剪掉海参的嘴巴,如图所示。3、把肚子里面内脏全部去掉,如图所示。4、然后把它们全部的洗干净,如图所示。5、...
第一步:把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。第二步:把洗净的海参...
看你的是淡干海参受潮湿了还是本身就是盐渍海参咯。。如果是淡干的话,放到干燥通风的地方,一天左右就变很干了如果是盐渍的话建议放冰箱冷冻起来,而且要尽快吃掉,不然容易滋生细菌哦...
1、把新鲜的鲜海参买回家了之后,一定要立即破腹取脏,不然海叁会迅速削瘦,乃至还会继续自溶为液体。方式非常简单,便是割开鲜海参的腹部,把腹部里边的胃肠等东西摘净,随后用洗水清洗,再切除参嘴。2、把清洗的海叁放...