海参泡发方法:六日冷热法这种泡发方法的整个过程大致需要六天,所需要的容器是一个干净无油的小碗和一个干净无油的小锅,以及适量纯净水。第一天:将干海参放在干净无油的小碗中,并加入没过海参的纯净水,让海参在常温下...
如果是新鲜海参则无需泡发,若是干海参一般需泡2~3天左右。因为干海参是新鲜海参经过干燥脱水处理后的产品,其质地干燥坚硬,不易泡发,至少需要2-3天左右才能泡发,而且泡发途中还需要换水,同时海参的泡发时间与海参的...
回答如果是新鲜海参则无需泡发,若是干海参一般需要泡2-3天左右,因为干海参是新鲜海参经过干燥脱水处理后的产品,其质地干燥坚硬,不易泡发,而且泡发途中还需要经常换水,同时海参的泡发时间与海参的干燥程度相关。注意在...
将海参表面清洗干净后,浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内(水要没过海参)泡发约24小时左右,期间换水3-4次直至海参体变软。发制好的海参要浸泡在纯净水中并经常换水,海参应尽快食用,不可长时间浸泡或长时间...
5、换新的0-5度冷纯净水,泡24-36小时左右,中间仍旧是每隔8小时换一次水,共换水2次,直至发泡到干海参2倍左右长度,说明海参已经可以食用。注意事项:1、发泡好的海参,已经是熟海参,可以直接食用,不需要再进行加热。
首先,海参的泡发分为冷水泡发和暖水泡发,通常冷水槽泡发时间较长,要2-3天,暖水泡发就比较快了,发海参的过程,其实就是海参重新吸水,脱出盐分,让肉壁细胞吸水舒展的过程,因此水是非常重要的道具。发泡海参时要用...
并且是加入了冰的水,然后放入冰箱中进行冷藏,时间为两天,并且每个十二个小时就更换一次水,到此泡发完成。掌握正确的海参泡发方法和步骤,就不会导致海参的营养成分产生损失,尽可能少的影响到我们食用海参的口感。
5、准备干净无油的煮熟海参,在加工好的海参中加入足量的水,煮沸后,转中火煮40-60分钟,然后用筷子一根一根地戳,戳出来自然冷却,再将硬块再次煮熟,直到戳穿为止。6、最后,将冷却后的海参放入干净的无油容器中,加入...
1、海参泡发应该在多少度的水中泡:用40度水即可,准备好干海参,放一旁备用。取一个干净盘,不要有一点油渍,把海参放到盘里。盆中放入40度的水,没过海参浸泡3天。3天之后换清水清洗干净。这样就已经泡发好了。2、...
海参泡发步骤:1、浸泡脱盐:将干海参稍微冲洗,放入无油干净的容器中,倒入足量纯净水,将容器放入冰箱保鲜层,保持0—5度水温,开始泡发。此过程需持续48小时以上,中途6-8小时换一次水,泡至海参胀大,手捏上去无硬芯...