做法步骤：1、食材准备主料：面粉500克、茄子500克、水200克、猪肉400克辅料：香葱5根、酵母5克、生抽20克、蚝油10克、姜10克、五香粉1克、花生油10克2.面粉里加酵母（面粉：酵母大约100:1），再加入适量水，搅成雪...

2、前胛肉绞碎（做丸子就细一些，包子就粗一些）。葱姜花椒拍碎温水泡五分钟，分几次倒进肉馅，不停搅拌。加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、糖，撒上葱花淋上热油。不停搅拌至肉馅儿粘稠状。3、青椒剁碎，茄子切丁用盐腌...

先把面团揉一揉排排气。再搓成长条，切成小剂子，剂子按扁，擀成中间厚四周薄的面片，放上馅料包包子。这个青椒茄子馅，不仅可以用来包素包子，也可以用来做馅饼、水饺都非常好吃。5、包子包好之后放蒸屉上，盖上盖饧发...

1、主料：茄子三斤、葱适量、青椒适量、面粉二斤、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量。2、辅料：盐适量、十三香适量、油炸辣椒适量、鸡精适量、香油适量、胡麻油适量、豆瓣酱1茶匙、黄豆酱1茶匙、味精适量。3、茄子洗干净去皮。

茄子馅的包子，应该如何做？步骤/方法：第一步：普通面粉500克、发酵粉5克。将酵母粉放入碗中，倒进适量的冷水，搅拌匀均后静放10分钟（水的温度一定不必超出40度，不然会危害面团的发醇）第二步：将酵母水慢慢地倒进...

茄子猪肉馅饺子的做法：步骤一：准备干净的容器，倒入适量的清水和面粉，搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上一层笼布，醒发一会。步骤二：茄子用清水洗干净切成薄片，切成细丝，最后切成碎末，放在大碗里，撒入适量的食盐，搅拌...

加肉的做法茄子馅一：茄子去皮切成小丁。锅里倒少许油，加热后，放入茄丁慢慢炒，要把茄子炒软、炒出水，这样茄子才入味，关火前加一点盐调味。有人是蒸茄子或者用盐腌茄子，但是我自己喜欢先炒。虽然似乎是用了一些油，...

1、茄子切成小丁放入一些盐腌出汤！2、面粉与发酵粉拌均加入温水揉成光滑面团！3、盖保鲜膜发酵2.5倍大！4、茄子腌出来的`汤倒掉，用手把茄子汤挤干！5、粉条泡软切碎，葱姜切沫！6、所有馅料放在一起，放入老抽，...

首先把茄子洗净，去皮，切成小丁，大约大约5毫米见方，放少许盐煞一下，十分钟左右，再拌一下。挤去水分。这个时间炸点大酱，黄豆酱。将肉馅煨好，放入黄酱，将茄子丁，放入馅里，拌均匀。将发面团擀成包子皮，茄子馅放入...

茄子做素馅包子的做法：用料：面粉500g、长茄子两个、酵母5g、水300g、小葱3根、青椒2根、食用油4勺子、十三香0.5勺子、盐0.5勺子、鸡精0.5勺子、香油1勺。步骤：1、准备茄子丁。2、和面：面和水的比例1：0.6，...