1、准备用料。茄子、豆角、猪肉、葱、姜、蒜、食用油、盐、酱油、料酒。2、茄子切成小条，豆角切段。3、把茄子加调味勺半勺盐，先腌制15-20分钟。4、把锅中放水，水里加少许盐，烧开后把豆角放进去焯5分钟，焯完捞...

步骤1.豆角掐去两头,去筋弦,洗净;茄子洗净.2.豆角用手掰成小段,茄子洗净用手撕细条再掰成与豆角长短相似的段.3.葱切小粒,大蒜用刀拍松,猪肉切小块.4.油热后下葱粒爆香,放猪肉加酱油炒,这时放酱油只有肉上色,而...

1、豆角去筋洗净，切成丝，茄子洗净切细条；2、锅烧热倒油，先下豆角丝炒至稍变色，倒入酱油，再加些水，煮约3分钟；3、倒入茄子条，炒至茄子软，倒入泡椒碎；4、再略为翻炒即可，最后撒上一些蒜碎。小贴士：1、油...

2.茄子洗净切条,豆角切段,小米辣、蒜切好3.炒锅倒油烧热,油温6成热放入豆角炸至微焦捞出,放入茄子炸至金黄捞出4.倒少许油煸香蒜和小米辣,放入茄子和豆角,加入酱汁翻炒均匀,炒至浓稠即可已赞过已踩过<你对这个回答的评价...

茄子炒豆角的做法原材料茄子一个，豆角7根豆角去头尾，筋豆角切成3厘米长的段茄子洗净切长条段在切成长条，为防止变色，可放在水盆中，在加一点盐炒锅内倒入花生油，大火烧茄子里面放点生粉拌均，这样炸茄子可以...

8、放入豆角,继续中火。9、油滚至豆角起皱,捞起沥油。10、留底油,放入蒜。11、茄子豆角一起放下去,翻炒一下,接着放入半茶匙蚝油,一茶匙酱油,半茶匙盐。12、最后撒上胡椒粉,撒均匀,豆角炒茄子就做好了。已赞过...

茄子切成7CM长的条泡水中；豆角处理干净，摘成7CM长的段；蒜头剁碎；把除蒜头外的调料全部混合均匀；茄子沥干水，起油锅，油热到七八成时，下茄子炸到软捞起备用；锅底留一点油，下豆角炒软；加入茄子同炒；加入蒜蓉；加入...

1、豆角去筋摘小段洗净备用。茄子去蒂洗净切滚刀状。2、放入清水中浸泡防止茄子氧化。3、蒜头切碎。锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。4、下入沥干水分的茄子与豆角翻炒几下。5、加入半碗清水。加盖焖至水分微...

如题，我想知道:茄子炒豆角怎么做

1.将茄子豆角洗净,茄子切长条,豆角切段。2.5成油温炸豆角,炸至表面虎皮状捞出,7成油温炸茄子,炸至表面金黄捞出备用。3.锅里留少许油,下蒜瓣干辣椒爆香,放入炸好的豆角茄子翻炒。4.加1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,少许白糖,少许盐...