把每片夹层里放上香菜,蒜沫,然后把每个茄包开口处朝上摆好放到一个小盆或碗里,把油加热后直接浇到每个茄包上就可。过两三天就可以吃了。问题十:辣椒茄子咸菜的家常做法用料小茄子3斤(按实际须求做)香菜辣椒4个...

五香茄包的做法1.小茄子洗净削去茄子蒂2.顺着切出厚片，（约2个一元硬币厚）不要切断（大概切到3/4处，切蓑衣黄瓜的刀法）3.把茄子反面转90度（和刚才的刀口成90度）4.也顺着同样切出厚片，不要切断5.里面就...

1、准备用料：小茄子、香菜、大蒜、精盐。做法一：茄子洗净，上锅蒸熟；香菜切碎，备用；蒜拍末，加盐捣碎成蒜泥；蒸好的茄子用筷子划出口子；把蒜泥抹入茄子里；再放入香菜，然后密封，放入冰箱冷藏；一般腌一周就可以吃...

1、首先把茄包子去掉蒂部，切成薄片状并洗净备用；2、将切好的茄子放进盆里撒入盐和五香粉，腌制三个小时左右；3、然后用手挤干汤汁放入碗里备用；4、往锅里倒入食用油，油热后放入茄子、咸菜，中小火两面煎至金黄；5...

腌咸茄子包的腌法如下:一、咸茄子原料鲜茄子20千克，食盐5千克。制作过程将茄子去柄、洗净，若是茄子大，腌渍前需切成两瓣然后入缸。一层茄子，撒一层盐，用盐量为原料的15%，然后加入少许18度盐水，盐水与茄子平...

6、捣好的蒜泥是这样的。7、茄子中间剖开，两边不要剖通。8、包入蒜泥，如果做的很多，可以装入容器中，每装一层，在茄子上撒些盐面，然后冰箱冷藏，可保持一个冬天不变质。就这样别具风味的东北小茄子咸菜做好了。

1.小茄子去掉茄把，洗净。2.放入蒸锅里开大火蒸约10分钟。3.可以开锅盖用筷子扎一下，如果可以扎透就可以关火了。4.大蒜去皮备用。5.用剁蒜的厨房小工具剁蒜。6.很好用的小工具。7.多好的蒜末里面放上盐、味精...

盐步骤：1、茄子清洗干净。2、上锅蒸熟，加入适量盐腌制30分钟左右。3、做蒜泥，韭菜花。4、将煮熟的茄包用小刀划开。5、将蒜泥和韭菜花放入茄包中。6、腌制6小时以上就可以吃了，必须放入冰箱冷藏。7、成品。

腌茄子的做法如下：1、将茄子放入锅内蒸熟。2、晾晒半天到和水干掉。3、将洗好的蒜瓣加盐一起捣碎。4、蒜末涂抹在切开的茄子逢间。5、摆好放入缸中即可，且要放在阴凉处。

注意，不要划透第7步、把蒜泥抹入茄子里第8步、再放入香菜第9步、依次做好所以食材，密封，放入冰箱冷藏第10步、一般腌一周就可以吃了小贴士：1、用“小茄子包”比较好腌制入味2、也可以一次多做，放冰箱冷藏...