1、准备食材。2、莲藕去皮切薄片。3、浸泡在清水中。4、锅里加水，加一勺米醋防止莲藕变黑。5、水开后放藕片焯烫30秒钟。6、蒜末、盐、清香米醋、鸡精、香油、白糖搅拌均匀。7、莲藕捞出来凉水过凉，控干水分，浇入碗...

1、准备削皮的莲藕两节，先切成厚片，再切成长条，放入水盆中，避免莲藕氧化变黑。五花肉一小块切成薄片，放入小盆中备用。青椒一个，红椒半个，切成长条，放入小盆中，用来配色。蒜子一小把切成蒜片；生姜一小块切成姜片...

1.莲菜去皮切薄片，越薄越好，放在凉水中2.青椒切丝，干辣椒切段，蒜切末3.锅中放少量油，放入花椒，蒜和干辣椒4.煸香后放入莲菜，一定要先放醋快速翻炒；再放盐和一点点糖，青椒翻炒；出锅前放鸡精...

1、将鲜莲藕洗净，用竹筷刮去皮，切成薄片2、生姜去皮切成末3、干辣椒洗净切成细丝4、将精盐、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒丝放入碗内，调成调味汁5、将藕片放入沸水锅内焯到断生，捞出后放入调味汁内颠翻均匀，...

做法：1、莲菜削皮并洗干净，切成薄片。2、将切好的薄片放在热水里焯几分钟。3、将焯好的莲菜捞出，浸泡在凉水中。两分钟后捞出莲菜，放入干净的盆中。4、放入蒜末，十三香，盐，味极鲜，醋。5、锅内倒入适量的油，油...

7.然后锅上火放油，丢几颗花椒粒进去，待油热花椒炸焦后，捞出花椒粒，将热油炝入莲菜。8.取一个盘子倒扣在碗上，焖1、2分钟，然后拌匀即可食用。炝莲菜做法小贴士1、这有个小窍门，泼热油后，最好盖盖子...

1、将猪瘦肉滚刀块，生鸡蛋开启取鸡蛋清放进切完的猪瘦肉丁里，再先后放进食用盐、蔬之鲜、酱油、十三香、水淀粉勾芡粉搅拌均匀，放一边预留。2、将莲菜清洗，切割成棱形小傅，葱蒜切末，青椒切条。3、热锅烧电，待油...

1.首先我们把准备2根莲藕，用刮皮刀将莲藕皮刮干净，然后再将莲藕清洗干净备用。2.将洗净的莲藕，改刀切薄厚均匀的莲藕片。准备一个干净的盆，把切好的藕片放入盆中，倒入适量清水，加少许食用盐，少许白醋，浸泡5分钟...

莲菜有很多做法，常做的凉拌莲菜，把莲菜洗净削皮。然后煮开水加点白醋。防止点菜变黑，等水开了切菜速放到锅里。等颜色变白了。放到凉水冰一下，会更脆，然后加姜末醋香油盐味精少许。适合自己的口味就行啦。再提醒你一下...

做法藕去皮切片，约2mm，不要太厚了，太厚口感不好，切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下，这个过程很重要，防止藕在加热的过程中变色，这样处理过的藕片才会白嫩好看。烧一锅开水，待水沸之后放入藕片，待水再度...