12/1412用手翻拌均匀。13/1413盖上锅盖，按下肉类排骨键，40多分钟脱骨猪蹄就做好了。14/1414稍晾，盛入盘中，就可以吃了。

第一种，很省事，买的时候直接在肉摊上完成剔骨。第二种，先将猪蹄在关节这个地方1分2，分成两截，猪手是弯的凹面向下，在凸面中间一刀拉下，再在凹面一样操作，另外一截很好操作，这里就不说了。如果想要保持整个猪...

我们往锅中加入大量的开水，一定要没过所有食材，往里面倒入生抽，老抽，蚝油，料酒，盐搅拌均匀，大火烧开之后小火慢炖40分钟，这样做可以让猪蹄变得软烂脱骨。这时候我们往里加入前一天浸泡好的黄豆，继续小火炖20分钟。...

烹饪小技巧：1、猪蹄剁成块后，先放入清水中浸泡一会，经过浸泡，将猪蹄中的血水逼出，帮助去除腥味，泡好水后再焯水，猪蹄的口感会更加好，焯水的时候注意要冷水下锅；2、炖猪蹄的时候，加入的水一定是温水或者是热水，别...

做法如下：1.猪蹄洗净后，凉水入锅焯水15分钟，捞出猪蹄备用。2.用小刀刮净缝隙之间的杂物；为避免猪蹄长时间的炖煮巴锅底，放一个铁蒸屉，将红曲米；炖肉料分别装入料包中，倒入清水。3.放入各种调料煮开1—2分钟；...

1、准备食材：猪蹄2个、米酒、姜葱、花椒粒、白胡椒粒、盐、生抽、山楂。2、制作方法：（1）烧开后，放入猪蹄，焯水5分钟捞出备用。这时把姜洗净切片、葱洗净切段备用。（2）准备一个砂锅，放入猪蹄，再倒入足量的清水...

脱骨猪蹄的做法准备原料猪蹄洗净后，凉水入锅焯水15分钟，捞出猪蹄备用现在的猪蹄确实很干净，但要用小刀刮净缝隙之间的杂物为避免猪蹄长时间的炖煮巴锅底，放一个铁蒸屉，将红曲米；炖肉料分别装入料包中倒入清水...

！高压锅上汽后压制22分钟，等时间一到，马上放气捞出猪蹄冲凉水，进行脱骨即可

我有一招供你参考，方法是将猪手洗净，从两瓣中间切至两根长骨处，不要切透保持半连接形态，乘盘放入电高压锅中隔水蒸至少40分钟，出锅不烫手时用刀将猪手趾垫部份从关节处分离；再用点小力气就可以将两根长骨与皮肉...

猪蹄是猪身上最好吃的一个部位，但同时猪蹄也比较肥，那么猪蹄要怎么做才肥而不腻呢？今天小编教大家一个做法，猪蹄这样做，软烂脱骨，肥而不腻，大厨的独门做法，分享给大家。猪蹄大家都喜欢吃，猪蹄口感Q弹，因为猪蹄上...