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【1】做菜加醋要坚持“两头放”做菜时加醋，并不是只在出锅前加才最好，我们应该坚持两头放的原则，也就是在食材入锅的时候添加一次和食材出锅前添加一次。在做一些素菜的时候，比如豆芽，土豆丝，白菜等，在食材下锅后...

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家庭自制米醋需要准备糯米、红糖、清水、盐，然后使用糯米、红糖、清水、盐这几种食材进行制作，具体做法如下图所示：准备材料：糯米、红糖、清水、盐。1、将糯米倒入锅中，如下图所示。2、使用小火对糯米进行慢炒，如下图...

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小米醋：小米醋是以小米为原料酿造而成。1、糊茬：将浸泡好的小米放入锅内，温火煮米，米煮到开花，成黏糊状即可。将煮好的米摊开散热，待温凉至38度时加曲拌匀放入缸内发酵，加曲起到酵母的作用，能够自然发酵，也使...