冬菇焖鹅脚做法用料鹅掌翼（翅膀）5只干冬菇一碗蒜3颗姜片4片盐白糖料酒酱油水砍成小块。干冬菇温水泡开，挤干水分再重新泡，重复三次。切好姜片，拍碎蒜。因为会一边炒一边出油，所...

1.把鹅清理干净斩块备用。2.准备好所用配料，冬菇要提前冲洗泡发。3.把红枣去核剪小块，姜切片，蒜用刀背拍裂开，冬菇切片，蒜苗的蒜梗部分切粒，叶子部分切长段。4.热油锅下姜蒜和两个八角爆香。5.接着加入蒜苗...

1.把鹅清理干净斩块备用。2.准备好所用配料，冬菇要提前冲洗泡发。3.把红枣去核剪小块，姜切片，蒜用刀背拍裂开，冬菇切片，蒜苗的蒜梗部分切粒，叶子部分切长段。4.热油锅下姜蒜和两个八角爆香。5.接着加入蒜苗...

1.准备一只生鹅，斩块，斩成适合吃的大小2.准备大约这么多的姜3.姜拍扁，放在一旁待用4.选择家用普通平底锅，开猛火，下适量的油，大概让锅的表面都有油，然后放入斩好的鹅，生炒至半熟并且稍微爽水的状态5....

黄焖鹅的做法步骤1.冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片；鸡蛋打散；2.鹅洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟；3.锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鹅块，炸呈金黄色，倒入漏勺沥油；4.锅置火...

大蒜：适量制作步骤1、鹅肉洗净切块；冬菇对半切开；炸好的姜蒜备用；2、热锅，直接倒入鹅肉生爆约20秒，放入2匙生抽翻炒；3、放入老抽2匙上色，翻炒约3分钟捞起待用；4、加入2勺xo酱爆香炸过的姜蒜、冬菇，倒入...

煲汤：浸泡冬菇，鹅脚切块汆水，冬菇和鹅脚放入砂锅里，加入水、盐、糖、酱油、蚝油适量一起大火煮滚，小火焖一小时。餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开...

1.热油加葱头、蒜头、姜起锅，加入鹅肉，用油而不是水焖，这样才会使肉质软韧。2.用另一个小锅把切块的白萝卜煲熟，煲萝卜时加点糖。3.将冬菇和云耳用清水泡开，沸水煮七成熟。4.待鹅焖得稍熟时，放入南乳、蚝油...

做法1、鹅洗净，用盐和酒腌过，放进锅里略煎一下。2、起油镬，放入姜、蒜、南乳、海鲜酱爆香，再放如煎好的鹅翻炒一下，溅酒，加水。3、放糖、酱油适量焖至焾，放盐调味。4、斩件上碟即可。做法五材料大孟...

3.把洗净的鹅肉倒入沸水锅中，搅拌匀，汆去血水，捞出，盛入盘中，待用。4.盖上盖，用小火焖5分钟揭盖，拌匀，放入红椒，倒入适量水淀粉，拌匀，盛出锅中的食材，装入盘中，放入葱段即可。鹅肉可以选用整鹅（肉质细嫩...