用法：用于“糖醋鱼”、“糖醋肉”、“糖醋排骨”，也可炒好用于冷菜浇汁。‘糖醋汁取料丰富，风味独特，是热菜中最常用的一种调味汁。具体做法为：将锅烧热后，先倒入500克白醋，300克白糖，待溶化后，加入15克盐...

【糖醋排骨】原料：仔排500克配料：生姜几片、香葱一根、少许白芝麻（熟）调料：1汤勺料酒、2汤勺酱油（生抽1.5汤勺、老抽0.5汤勺）、3汤勺白糖、4汤勺香醋、5汤勺水、少许盐步骤：1：排骨清洗干净。2：锅中注入适量...

通常我们按照1:2:3:4:5的比例放入料酒、酱油、糖、醋和水，然后再往里面加入半勺的淀粉，搅拌均匀之后就可以了，这个其实就是糖醋排骨的酱汁。糖醋排骨的做法其实也是非常简单的排骨，一定要先用冷水泡半个小时左右，这样...

首先第一种,将排骨直接焯水,那么不管是冷水下锅还是热水下锅,排骨焯水都会损失掉较多的香味,导致后面做出来的糖醋排骨不香不好吃,那第二种就更不用说了,只是简单冲洗一遍基本上只能去除排骨表面的大部分骨渣,排骨内的血水是完全去除不...

糖醋排骨是糖醋中一道最经典的菜品，首先材料要准备好：排骨、大葱、生姜、大蒜、淀粉。调料：油、生抽、老抽、醋、糖准备好就要开始制作了。首先把配菜先弄好，把排骨用刀给切成大块，生姜切成片，大葱切成段，番茄用热水泡...

糖醋排骨的酱汁调法：我觉得糖：醋：料酒的比例为3：2：1时口感最佳。食材准备：准备食材：肋排骨，将排骨清洗干净后放在凉水中浸泡至少半小时。准备食材：冰糖：适量，醋：适量，葱：适量，姜：适量，八角：适量，香叶：...

怎样做糖醋排骨步骤如下：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身...

糖醋排骨的酱汁是这样做的：1.炒糖：锅里加少许食用油，加糖适量两三勺（按照一盘的量），小火炒到糖融化，变色，到起小泡的时候，加酱油两三勺，稍微煮一会。2.加入已经处理好的排骨，翻炒一下，是的颜色均匀。同时...

糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨...

食材：排骨600克，糖醋酱汁1袋，焦糖酱适量，醯官醋1小勺，白芝麻少许。做法：1.首先把排骨用冷水浸泡半小时，泡出血水后洗净，搽干水分后放入密实袋，再把糖醋排骨的酱料也一并倒进去，挤出空气封口，揉捏均匀后冷藏腌渍...