1、挑选新鲜小茄子2、清洗干净3、蒸开锅后再蒸15分钟4、茄子用手撕开5、捣蒜泥，用捣蒜盅捣蒜泥6、精盐准备好7、手洗干净抹盐，再放蒜泥，一层一层的放，最后放在冰箱里，第二天就可以吃了8、成品图...

1、把小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油。2、茄子炒蔫巴后捞出锅，出锅后先放在一旁备用。3、把香菜下锅煸炒，不用炒蔫，扒拉几下就出锅，放在刚才炒好的小茄子上。4、生辣椒...

1.咸菜洗净后沥干后用油炒香备用，茄子洗净切成段2.锅中倒入油烧热后放入茄子翻炒一下3.随后倒入咸菜，加入少许盐（咸菜已经带咸味）4.翻炒至变色5.爽口的茄子炒咸菜出锅啦，好吃哦...

1.小茄子去掉茄把，洗净。2.放入蒸锅里开大火蒸约10分钟。3.可以开锅盖用筷子扎一下，如果可以扎透就可以关火了。4.大蒜去皮备用。5.用剁蒜的厨房小工具剁蒜。6.很好用的小工具。7.多好的蒜末里面放上盐、味精...

茄子咸菜的做法用料食盐、酱油、调和油、香菜做法1.将小茄子、辣椒洗净、控干水，香菜洗净备用。2.锅中到入油，油热后将茄子放入油中煎一下，再放入辣椒一起翻炒变色后，加入酱油翻炒一分钟，加入水，没过茄子2/...

.准备新鲜茄子两根，洗净削皮备用。准备材料，大蒜，干辣椒，葱花等。将洗好的茄子切成小块。锅中放油。将切好茄子放在油锅中小火慢煸，因为茄子是很吸油的，这样子油会慢慢的吐出来的。过过油的茄子装入盘中备用。油锅...

1、将小茄子、辣椒洗净、控干水，香菜洗净备用。2、锅中到入油，油热后将茄子放入油中煎一下，再放入辣椒一起翻炒变色后，加入酱油翻炒一分钟，加入水，没过茄子2/3即可。3、小火炖制，用筷子扎一下茄蒂部位，轻微...

1、茄子洗净放到蒸锅中，锅内加适量水，蒸制茄子变软后打开锅盖将茄子凉凉备用2、准备好大蒜3、姜蒜皮剥净4、用水从洗干净5、放到蒜缸中6、加一勺盐捣成蒜泥7、将捣好的蒜泥盛到碗中8、将茄子从中间劈开...

1、首先把茄包子去掉蒂部，切成薄片状并洗净备用；2、将切好的茄子放进盆里撒入盐和五香粉，腌制三个小时左右；3、然后用手挤干汤汁放入碗里备用；4、往锅里倒入食用油，油热后放入茄子、咸菜，中小火两面煎至金黄；5...

辣椒茄子咸菜的做法用料：小茄子适量、香菜适量、辣椒4个、生抽适量、白糖适量1、把小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油。2、茄子炒蔫巴后捞出锅，出锅后先放在一旁备用。3、把香菜下锅煸炒，不用炒蔫，扒拉几...