如题，我想知道:大虾怎么做好吃?

1、选择鲜活的大虾，剪掉虾，沿着头部后面第一节位置用干净的牙签探入轻挑段虾线，并且轻轻挤压出虾脑等脏东西，沿着尾部第二节位置空隙中，用牙签探入轻挑出虾线，清洗干净备用。2、处理好的大虾用料酒清洗沥干后，放入...

1、先把虾去虾线，然后加入适量盐，姜蒜和料酒腌制十分钟左右。2、在腌制虾的同时准备佐料在碗中放入两勺料酒，两勺生抽，一勺白糖光盯，一点孜然粉。搅拌均匀备用。3、同时还要准备霸掩好葱姜蒜。切好备用。4、锅中放...

1)将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。2)洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。3)黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做...

做法：1、首先是在锅里面倒入油，要多倒入一些，我们是要比在平时炒菜的时候多倒入一倍的油，然后就是用大火烧，烧热之后就是倒入虾。2、炒一会之后，然后就是放入干辣椒和花椒，进行翻炒，将热油把辣味和麻味都压榨出来...

做法：1、将虾洗干净，剪去虾须、去除虾线。2、锅中放入凉水，放入姜片和葱段。3、煮至锅中水冒小泡时，放入虾加入一勺料酒。4、将虾煮熟后捞出装盘5、味碟中放入蒜末、葱花，加入2勺生抽，加入一勺米醋拌匀即可。三...

可以准备一些新鲜大虾，小青红辣椒，大葱，大蒜，生姜，黄酒，白糖，盐，老抽，生抽，黄酒，把虾须剪掉，然后再把虾头尖的地方去除，虾脚洗干净，水分沥干，大蒜的皮去除切成蒜末，然后大葱切成片状，生姜皮去除以后切成丝，...

1、椒盐虾虾洗干净后用刀从虾背部切到三分之一处，去掉虾线，注意不要切断。2.取一瓣大蒜切碎，取一小勺放入处理好的虾中，再加入盐和黄酒腌制15分钟。3.剩下的大蒜、青红椒、洋葱都切碎备用。4.腌好的虾，用...

1.挑选鲜虾要大小均匀，否则会因为火候不匀导致口感不一，有的过老，有的还没熟透。2.明虾剪去虾脚、虾须、虾，用一根牙签在大虾的背部第二节处挑出沙线。虾线是虾的肠胃，不挑出来会牙碜，吃起来影响口感。3.炒锅...