作法是：将鱼皮去内脏洗净，切成0.5厘米厚的鱼片，每片20克左右，每份8片，约150克，在碟上排列整齐（碟底可垫刨冰并用薄膜覆盖后在整齐有序的摆上每片），放进冰箱速冻室速冻2分钟后，粘以酱油和芥末膏食用。虹鳟鱼的鱼片有脆嫩的感觉，并且富含油脂，吃起来爽滑。并不是所有的鱼都能生吃的，其...

做法：1、将所有鱼片切成所需形状，下垫萝卜丝摆盘。2、将黄瓜、柠檬挖空放入海胆、蟹籽装入盛器中。3、根据审美观点摆放，以大叶、柠檬片等作装饰用。4、沾上芥末粉，生鱼片酱油即可。

这是整鱼生的第一工序。如较大的鱼，在宰杀的时候，要从鱼腮和鱼尾处同时放血，就是把鱼尾剁掉、扣鱼腮，这就是放血。去鳞 就是刮掉鱼身上的鱼鳞。在放血的同时，用刀或瓜把刮掉鱼身上的鱼鳞，然后将鱼挂起，大约十分钟左右，这样做出来的鱼生才会白嫩。否则鱼肉上一定是血色一片，不但感官上差...

倒入漏勺沥去油。3.锅内留底油，炒香葱、姜、蒜，下黄瓜片、木耳片，再放鱼片和盐、香醋、白糖、料酒、酱油炒匀，勾芡，淋明油即成。鱼片的相关做法：1. 好吃的鱼片菜肴怎么做 2. 鱼片怎么做好吃 3. 红烧草鱼片好吃的做法有哪些 4. 柠檬鱼片怎么做好吃 5. 生鱼片的做法大全 ...

1. 黑鱼宰杀，取鱼肉洗净，切片，用盐、姜、花生油、芡粉拌匀腌制成鱼片；2. 将菠菜去根，洗净，略切几段，放入开水中焯过，捞起滤去水分，生鱼片用少许精盐拌匀；3. 蒜切茸，姜切细，葱切段待用；4. 起油锅，下蒜茸，姜末，葱段爆香，下生鱼片，加点料酒，略炒，再下菠菜，调味，并下湿...

调最小火，备用 7、鱼块上锅蒸，皮朝下，花花这个量的鱼蒸了大概7分钟，蒸鱼之后开始做酱汁，刚刚好 8、蒸好后将鱼盘中的水倒掉 9、将煮着的酱汁倒入，盖盖再蒸1分多钟 10、撒一把葱花，盖盖再蒸30秒。11、蒸好后，所有的材料香味都会融合在盘里，鱼嫩嫩的，没有一点腥，味道会很好。

2、做生鱼片把洗净处理好的金鱼直刀切成成厚度合适的片;做沙拉、三明治等多用金鱼罐头,打开撕碎备用。新鲜的金鱼可以做生鱼片,金鱼罐头可以做沙拉、三明治、寿司、披萨或是熬粥等。 举报| 答案纠错 | 评论 0 0 刘梦真唯一 擅长: 暂未定制 其他...

马哈鱼炖豆腐是一道营养丰富的家常菜。将马哈鱼和豆腐分别处理干净，切块备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后加入马哈鱼块煎至两面微黄。接着加入豆腐块、清水、盐等调料，小火慢炖至汤汁乳白即可。这道菜汤汁鲜美，鱼肉和豆腐都富含蛋白质，具有很高的营养价值。马哈鱼生鱼片 马哈鱼的肉质...

1、食材：金鱼100g、酱油1勺、芥末1勺。2、首先需要将鱼去头，沿脊椎对开。3、带脊椎骨的为雄半。4、不带脊椎骨的为雌半。5、直刀拉切，取段。6、将每小段，去皮去骨。7、最后切片装盘即可。

可以做西湖醋鱼，小炒鱼，红烧草鱼，糖醋草鱼，生鱼片，水煮鱼，剁椒鱼头，松鼠鱼，烤鱼，清蒸鱼，刺身等等。这里列举几例做法：用料 主料：草鱼500g调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、、生抽适量老抽适量、调和油适量、芝麻油适量 1、草鱼去头尾，沿鱼大骨将鱼片成两大片，然后...