1、炸银鱼用面粉或淀粉都可以。2、备用食材：小银鱼500克，十三香4克，面粉50克，味极鲜10克，鸡蛋1个，花生油适量；3、首先准备出适量的小银鱼，将其内脏、头尾分别都去除掉，然后将小银鱼仔细清洗干净，放入篦子上，控干...

材料：银鱼750克，鸡蛋黄2个，黄酒、精盐、味精、辣酱油、葱花、花椒粉、胡椒粉、淀粉、面粉、明矾末、麻油、素油各适量。做法：将银鱼去内脏及尾尖，放入碗内，加明矾末抓拌后，用清水漂洗去黏液，沥水后加入黄酒、胡椒粉...

腌制的时候来调配“脆浆”，低筋面粉+马铃薯淀粉+粘米粉+盐+泡打粉混合均匀过后加入140g的清水（冰水最好），调成面糊。注：清水要一点点的加，慢慢调成面糊。调好后如果不马上使用请包上保鲜膜放入冰箱收藏。步骤3...

(1)将银鱼摘去头，抽去肠，去尾尖，放碗内，加明矾末抓拌后，用清水漂去黏液，沥去水，放入碗内，加料酒拌几下后，再加胡椒粉、花椒粉、白糖、盐、味精、鸡蛋黄拌和，然后放入干淀粉、面粉拌匀。(2)旺火坐勺，入...

面粉正常量的小鱼的话量杯1杯210g生粉40g姜一块料酒3勺。当然是小勺。不过你要是用汤勺做成酒酿的也可以试试盐1勺+半勺泡打粉半勺胡椒粉适量椒盐适量2做法1.小银鱼洗干净控水2.面粉和生粉放到盆里加水...

将银鱼挤去眼睛，洗净；鸡蛋清打成泡沫状，加入湿淀粉搅匀。银鱼条裹上面粉浸入蛋清糊碗中搅匀；制作要领：1、鸡蛋清要朝一个方向搅打成蛋泡糊；2、油炸时油温不宜太高，以免外焦煳。

黄河小银鱼的做法有很多种，今天推荐给大家的是银鱼两种经典做法，干炸银鱼和银鱼鸡蛋羹的做法。下面我来详细讲解一下做法。干炸银鱼的做法准备配料：小银鱼400克，玉米淀粉300克，鸡蛋一个，脆炸粉100克，玉米油适量。银鱼...

如题，我想知道:干炸银鱼怎么做好吃,干炸银鱼的家常做法

基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用，我家大孩子也爱吃。孩子爸爸在市场上看到银鱼，一下子买了4斤，冷冻上啥时候想吃解冻就可以，因为银鱼过一阵子在这里就买不到了。炸银鱼香香脆脆的好吃。主料3人份银鱼300克辅料淀粉...

往腌制好的银鱼碗里撒上少量的淀粉，拌匀。使银鱼表面沾上少量的淀粉，再把银鱼放入脆皮糊中，均匀地裹上一层脆皮糊。锅内倒油，油温烧至6至7成热的样子，放入裹好脆皮糊的银鱼炸制。炸到银鱼表面起脆壳儿即可捞出沥...