1、辣椒摘取不好的烂的，洗净控水。2、辣椒尖尖上剪一小口。晾干后放入泡菜坛，把蒜瓣切片姜片一起放进泡菜坛。3、熬制15分钟关火，放凉后放入泡菜坛。4、腌制15天后就可以享用了，是不错的下饭配菜。

1、将青辣椒5斤洗净晾干，备用。2、将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。3、将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。4、再在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和...

腌制整个辣椒的方法如下：工具/原料：剪刀、玻璃瓶、辣椒、盐、水。1、选择无破损的尖椒，剪掉尖椒把，这样就不会进水变软。2、水烧开，放入一勺盐。3、放入尖椒焯水30秒左右，浅绿色变深绿，关火，捞出来。4、晾至温热...

1、腌整条辣椒的材料平时腌制整条辣椒时需要准备新鲜的青辣椒五千克，盐七百克，水一千五百克，大料十五克，花椒二十克，生姜二十五克，干净的腌制缸一个，纱布一小块。2、腌整条辣椒料汁的煮制把闪图好的大料和花椒...

腌制方法一1、整个腌制青辣椒时要准备新鲜青辣椒八千克，盐一千克，清水两千克，八角二十克，花椒三十克，生姜二十五克。2、把准备好的青辣椒用清水洗净去掉表面的水分以后再用干净的牙签在它们的表面上扎一些小眼，扎好...

整个青辣椒的腌制方法如下：1、把购买回的新鲜辣椒用清水冼干净，然后再沥掉水分，去掉多余的柄部，再取一个尖状物质在辣椒的身体各处扎上七到八个不大的小孔，这样在腌制时更容易进味。2、把锅中放油加热以后放入花椒...

整只辣椒腌制方法：用料：青尖辣椒1800克、腌制盐150克。步骤：1、准备原材料：小盆，刀子，必须无油无生水，尖椒洗干净，冰凉晒一天，也必须无油无生水。2、尖叫摸起来比较软就可以腌制了。3、用刀从上到下把尖叫划开...

第一步：自摘的新鲜辣椒在水盆里洗两遍，然后放在通风处晾干到表面没有水。太阳下，两个小时应该就可以了！第二步：晾干水分后，用刀把辣椒头去掉，然后把辣椒一切为二，均匀的撒上盐，放在盆里让它慢慢的出水第三步：...

1、去菜市场买特别新鲜的辣椒，回家趁早除去不好或过熟的辣椒，并去梗蒂洗干净，晾干水份。2、准备少许干八角、桂皮之类的调料，可根据自己喜好添加或不用，但八角一定不能多。3、准备大量大蒜，具体的量根据你要的味道来...

3、用沸水冲烫。4、捞出控干水分。5、锅中加水、加入花椒煮开。6、放入盐后关火，将花椒水完全凉凉。7、凉凉后的花椒盐水倒入辣椒坛中，水量淹没辣椒。坛中不要倒入花椒。8、腌制一个月后就可以天天迟到腌辣椒了。