面粉中主要成分是糖类,没有淀粉.

面粉是小麦去皮后直接磨碎的粉末。面粉含有淀粉。面粉的主要成分是淀粉（80%以上），其余主要是小麦植物蛋白和极少的多糖。许多农作物中都含有淀粉，红薯、马铃薯、玉米、小麦、木薯等淀粉含量较高。如果没有淀粉，可以暂时...

当然有面粉本身就是淀粉类食物还有土豆,地瓜,芋头,玉米,大米等等等基本上主食类食品都属于淀粉类食品人必须摄取淀粉类食品在体内转化我葡蒲糖才能吸收

面粉不是淀粉。淀粉是从含有大量淀粉的食物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体，种类有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉、菱角淀粉以及玉米淀粉等。除用作食品加工外，工业上也用淀粉制作糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等...

淀粉是日常烹饪常用的物品之一。虽然是面粉的一部分，但不是面粉。淀粉是从土豆、红薯等农作物中提取的，主要用于包粉、做汤、增稠；面粉是小麦磨成的，主要用来做馒头、包子等食品。淀粉又称芡实，含有高分子碳水化合物，由...

淀粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十几的水分。由于它有较强的胶化作用，在烹调时常用来挂在食物表面，以保护里面的食物的营养和味道，面粉中因为有蛋白质，起不到这样的作用。

面粉里是有淀粉的。因为面粉之中，淀粉约占七成。小麦淀粉与水混和后，淀粉粒子吸水膨胀；温度上升，到大约摄氏55度，糊化作用使其呈现黏稠的胶状。而再继续加热至摄氏85度以上，水分渐渐蒸发，淀粉之胶体溶液则渐渐变白...

百分之72左右面粉中的淀粉由支链淀粉和直链淀粉两部分组成,其中前者占24%,后者占75剩余的是蛋白质和其他含量极少的灰分、酶、水分、脂肪和维生素等.面包中的淀粉指碳水化合物...

做面条的面粉是属于淀粉类食物。面粉是由小麦制作的，小麦就是淀粉类食物。常见淀粉食物：1，谷类、面类：米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉...

淀粉和面粉是不一样的，面粉里含有淀粉，蛋白质（面筋）。面粉可以做面条饺子，淀粉一般作为勾芡用。