红薯粉怎么挑选？第一看价格：好的红薯粉条价格一般都比较贵一些，它们的市场价格就在15块钱左右。如果大家要是买到的粉条价位低廉便宜，那基本上都是假的红薯粉条。第二看颜色：我们在选购红薯粉条要看它的颜色。真红薯粉条...

一、看看，就是用肉眼看，看粉条的颜色是啥样的，纯红薯粉做的粉条是是自然地接近透明，而假粉条是黑灰色，不透亮，看起来很浑浊，因为里面有掺杂很多其它杂质，所以，看起来就不干净，不清澈透亮，这种的就要谨慎购买。...

看韧性。买之前折一下，如果是正宗的红薯粉，它的韧性其实都比较差，轻轻一折都会断，但是掺假的红薯粉韧性会特别好，所以在买之前一定要折一下，这样就能分辨出哪种红薯粉含有明胶。第三点：闻味道。真正的红薯粉大都是...

1、真正的红薯淀粉手感细腻光滑，而掺加了其他成分的淀粉会比较粗糙，也没有光滑细腻的手感。2、使用淀粉制作食品时，如制作出来的灌肠能切成薄片、有嚼劲就是纯正淀粉，如果制作出来的食品颜色发红，灌肠切不成薄片、容易散...

1、脆，因为原料只有红薯淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。2、颜色较深，纯红薯漏出来的粉条颜色较深。3、耐煮，一般煮十分钟以上还很筋道。4、筋道，真正的纯红薯粉条非常筋道。5、干嚼时有...

1、看颜色：能用于生产粉条的红薯品种也是比较多的，不同红薯生产出来的粉条颜色不可能完全相同。但是，真正的纯手工红薯粉条颜色通常都比较深，发黄或发青。而机器加工的粉条颜色较浅、较亮，这是因为机械设备过滤渣滓的能力高...

2、用手折：纯红薯粉条是由纯红薯淀粉制成的，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶。3、闻气味：将粉条用热水...

正宗红薯粉的分辨一、看外观买红薯粉时首先要看外观，真正的红薯粉条颜色不一定一致，有的可能会黄一些，有的可能会泛白，有的会黄白一些，这其实和红薯的品种以及熬制的火候有很大关系。相反那些颜色一致，而且颜色透亮发...

）二闻：闻味道正宗的红薯粉主要制作原料就是红薯淀粉，红薯淀粉是没有任何味道的，所以用它制作出来的红薯粉自然也就没有味道。但是当你闻到红薯粉上有难闻的气味，或者是墨水味等其他异味，这种一般就是假红薯粉。另外，...

在我们日常生活中，红薯粉是很常见的，不管是做冷菜还是炖菜，都喜欢放一些红薯粉进去非常的好吃，但是现在在市场上很难买到正宗的红薯粉了，很多红薯粉都是大工厂批量生产的，都带着明胶，与正宗的红薯粉相比味道差太多了。