螃蟹蒸好吃。蒸和煮相比较的话，蒸着吃的螃蟹更容易保持螃蟹的原汁原味。煮着吃的话，螃蟹的缝隙里面容易进去很多的水分，这样是会在一定程度上影响口感的。螃蟹的壳虽然很厚重，但是很容易就蒸熟，大约需要15到20分钟的时间...

1、有的说螃蟹要蒸着吃，有的说煮着吃，其实两者都是可以的，只不过做法不同而已，螃蟹洗干净后，一个是放在蒸锅里隔水蒸，一个是放在清水里煮，也就是一个沾水，一个不沾水，都行。在煮的过程中，同时放入调味品...

螃蟹是蒸着吃，味道香些，白面上洒微微盐，10分钟左右。就可以了。

这位朋友，螃蟹还是蒸着吃比较好，有笼屉的那种，是最正宗的，大饭店都是这么做的。如果是水煮的的话，会便宜那些水啊，很可能营养美味都流进水里了那水又不能喝的。明白了吗？请采纳，谢谢支持！

1、准备螃蟹3只，姜丝适量，盐适量，料酒适量。2、螃蟹刷洗干净备用。3、锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。4、水开后把螃蟹放进去。水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。5、出锅...

时间都需掌握好，否则就会破坏螃蟹的美味。把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，大火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。

科学的吃螃蟹法用蒸,不能煮,否则美味都到汤水里去了,而且蒸的方式能杀灭螃蟹体内的微生物和寄生虫.螃蟹，肉质细嫩，营养丰富，味道也鲜美，但如果吃得不当，可能会损害健康。一、吃死蟹会中毒：当螃蟹垂死或已死时，蟹...

螃蟹就出锅了，我们可以尽情享用了。相比于水煮螃蟹和清蒸螃蟹，我觉得清蒸螃蟹味道更好，因为清蒸螃蟹不会糟蹋它们的味道，那个味道是在螃蟹里面，而水煮螃蟹的味道很多，已经渗透到水里了，所以我觉得清蒸螃蟹更好吃。

蒸煮螃蟹时我个人偏向于蒸螃蟹，煮螃蟹我碰到过比较烦恼的事情就是不容易保证蟹壳朝下，这样可能蟹黄就会流失一部分。螃蟹若煮食，蟹中腥味物质和可溶性营养成分会大量扩散到水中，失去蟹的鲜嫩和营养价值。尤其是海蟹，生活在...

煮着吃蒸着吃都可以，以下是大闸蟹煮着吃的做法：主料：大闸蟹2只、冬瓜150g辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜片适量、香菜适量、油条适量步骤：1、所有材料洗净备用2、冬瓜去皮切片3、大闸蟹刷洗干净，对半斩开4...