只长一个芽，可以吃，但是土豆表面霉变，发青，长了几个芽，不能吃了。如果土豆只长了一个芽，可以将长芽的部分去掉，吃剩下没有长芽腐坏的部分。当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下...

您好，土豆只要开始发芽就不能吃了，土豆为了抵抗害虫的侵袭，保护自己，会产生一些有毒有害的物质，最为熟知的就是龙葵碱。龙葵碱主要存在于土豆的茎与叶中，常说的土豆便是它的茎。土豆在正常情况下龙葵碱的含量很低，...

但未成熟的或因存储时接触阳光引起表皮变绿和发芽的马铃薯中则含有大量的龙葵素，食用之后可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，严重时还可能会导致食物中毒，因此土豆只要发了芽不管长短就不可以吃了。

土豆一旦发芽就不建议继续食用了。如果土豆发芽是不建议再食用的，哪怕是长了一点点小芽也是不能够吃的。土豆的保存方法：1、避光法保存这里我们利用避光的方法来阻止土豆发芽，因为土豆发芽是需要光合作用的，没有了光源，...

一般情况下，土豆只要开始发芽就不可食用。发芽的土豆会产生大量的龙葵素，龙葵素是发芽、变青、腐烂土豆中所含的一种毒素。一般土豆每100克中只含龙葵素10毫克，但是一旦发芽，龙葵素会增加到原有的50倍甚至更多，食用之后会...

土豆为了抵御虫子对嫩芽的侵扰，会在嫩芽中产生大量的龙葵碱。对于那些毒素含量最高的部位，只要吃一小口——大概也就两三颗鹌鹑蛋的量，就可能会引起中毒。如吃过多的发芽土豆，过多轻则舌头麻痒，上吐下泻的情况。

土豆只要发芽了就最好不要吃。因为土豆比较容易保存，所以很多家庭都喜欢买很多土豆回来囤着，当想吃土豆的时候才发现土豆已经发芽了。这个时候觉得发这么一点点芽就要把整颗土豆都扔掉，就觉得有点浪费，所以很多家庭都是选择...

土豆（马铃薯）发芽至微绿色，不可以食用（土豆没有发芽，变绿了也禁止食用），因为微绿色是配糖生物碱的毒性所致。过去有过因为土豆毒性发作致死的案例，虽然很罕见，但多数是因为饮用马铃薯叶或者吃发绿的马铃薯。马铃薯含有...

土豆保存后会发芽。无论芽长多少厘米，都无法判断马铃薯的发芽程度，也不清楚要剪掉多少。为了安全起见，不要再吃了。土豆又称马铃薯，正常情况下食用龙葵碱含量较低，但一旦开始发芽变绿，芽孔周围会产生大量龙葵碱，超过安全...

如果土豆是刚发芽的话，把发芽部分去掉后，剩下的健康部分是可以食用的，如果土豆已经发芽很多，并且变为黑绿色，那就不能吃了，必须扔掉。土豆发芽后会产生一种生物碱，发芽的土豆能吃吗人食用了后会中毒，但在刚发芽时...