烧茄子的家常做法如下：1、茄子切1、2cm左右的厚片，断面划上花刀，不要划断。2、放入锅中炸到两面金黄，捞出控油。3、炒锅留底油，加入葱姜炒香。4、放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒。5、加入小半碗温水，加盐，盖盖...

烧茄子的做法一：豆角烧茄子主料：豆角、茄子配料：蒜、盐、胡椒粉、白糖、油、鸡精、姜制作方法：1、豆角摘成寸段，洗净。2、茄子切成和豆角差不多的长条，蒜和姜切碎。3、锅加热放油，倒入茄子。4、加少许盐...

1、挑选鲜嫩的茄子两根，洗净。掰成小块，（不能刀切）。2、准备蒜末若干。五花肉若干切成肉丁和肉片均可。3、锅内倒入花生油，烧热。4、放入五花肉，炒至变色。5、放入蒜末，炒至散发出蒜香味。6、将茄子放入翻炒至...

烧茄子做法食材：茄子1根，淀粉，料酒，酱油，姜块，葱花，盐做法步骤：1.茄子去皮切条，放入装有清水的碗中浸泡一会儿，用手捞出沥干水分，再放入碗中倒入淀粉。2.另一个碗中倒入料酒、酱油、食用油、盐巴，以及适量清...

生抽适量菜谱做法：1.主料：茄子2.将茄子去蒂洗净，切成蓑衣花刀，撒上少许盐，腌制20分钟3.热锅，先不放油。放入腌好的茄子，用中小火干煎，待茄子的水分蒸发一部分之后，倒入少许油，放一些蒜末，将茄子煎透。煎...

那么接下来就由我来介绍一下做好吃的烧茄子的步骤吧。第一步：挑选出茄子丢掉一些腐烂虫蛀的部分，洗干净后沥水。第二步：烧开一锅开水后加入少许食用油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出。第三步：锅内放少许麻油再...

1、首先我们要将茄子清洗干净，然后用滚刀将其切成块，接着加入适量的盐进行腌制，腌制10分钟左右即可。2、挤去腌出的水分，备用。3、茄子越老腌出的水颜色越深，这个时节的茄子都还很嫩呢。4、然后我们要将五花肉切成片...

一、准备食材：茄子约500克，胡萝卜50克，尖椒30克，肉100克，水适量，十三香适量，食用盐1小勺，耗油1勺，蒜瓣3个，适量食用油，葱花15粒，淀粉少许，生抽2勺，鸡精1勺。二、制作过程：1、准备食材：将茄子切成块状，...

烧茄子做法【主要食材】：茄子，西红柿，葱，姜，蒜，淀粉，辣椒【调料】：糖，生抽，老抽，香醋，蚝油，十三香，【具作步骤】：第一：先把茄子切成厚片，再切成条，斜刀切块，放盐煞一下水。第二：准备一个西红柿...

做法步骤：1、茄子切成段2、锅内热油倒入茄子蒜末3、倒入豆瓣酱加适量清水4、倒入生抽翻炒均匀出锅总结：1、烧茄子不费油的方法有二:一是把茄子切成块，用盐腌十几分钟，然后把盐水攥出再烧。二是茄子切块后放锅...