第一、把茄子清洗干净，去掉蒂，然后切成丝，用少许盐腌制一下，以防茄子变颜色。第二、准备好适量的姜蒜葱，姜切成姜片，蒜头剁碎，葱切断，备用。第三、再准备一根青椒，青椒清洗干净，去掉辣椒籽，切成丝状，备用。第四...

炒茄丝用以下方法做好吃：茄子切片再切丝儿，撒盐腌制半小时，攥干水分。里脊肉切丝，放油、一点生抽酱油、淀粉，搅拌，腌制15-20分钟。。胡萝卜切丝，锅里放油炒到变颜色捞出备用。切葱花，姜丝，蒜末（多些，好吃），...

切蒜末备用，油锅烧热放适量食用油，油温六成热下蒜末爆香，下青椒炒出绿色，茄丝控干水分下锅炒，翻炒后加一勺生抽，一勺耗油，一小勺食盐，一小勺白糖，一小勺鸡精，

茄子丝的制作非常简单，只需要把茄子切丝，然后加入适量的盐，腌制一段时间，减轻茄子的涩味。接下来，用锅热油，加入蒜末和姜末，炒香后加入茄子丝，翻炒均匀。最后，加入盐和少量的糖和鸡精，翻炒均匀即可出锅。简单而...

炒茄子丝的家常做法如下：主料：茄子、五花肉。辅料：葱、蒜、花生油、盐、料酒、生抽、蚝油、香油。第1步、茄子适量去蒂后清洗干净切成稍微粗一点的茄子丝。第2步、五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片，葱、蒜剥去...

1、茄子清洗干净，茄子去皮，再切成长条状。2、锅里加入适量食用油，然后开大火到冒烟，再放入切好的葱花，爆香葱香味。3、等到锅里的葱花稍微发胡就可以继续倒入茄子丝，然后加入适量盐、生抽，让茄子丝上色。4、在锅里...

3、材料都配齐了，准备炒。锅烧七成热，放适量花生油。先爆香葱蒜，再把肉末放下去大火爆炒二分钟左右，再铲出来放在盘子里备用。4、主角上场了，开始炒茄丝，因为炒肉末就放了较多的油，就用余油炒茄丝啦，也是二分钟...

腌制猪肉丝用料：猪肉丝200g、盐2g、玉米淀粉5g、水20g制作步骤1猪肉丝用腌制料抓匀，腌制10分钟。这个时段把茄子切成条。制作步骤2锅中倒入油，不用等油很热的时候，倒入腌制好的肉丝，煸炒至变成白色。制作步骤...

茄子下锅炒的时候，中火，慢慢翻炒，茄子汁液就不会那么多了，口感也很好。下面为您分享我的家常做法：尖椒炒茄丝，其中我加了些虾皮，味道更鲜美。——尖椒炒茄丝——【主料】：●紫色长茄子：1个（约392克），●尖椒...

经典茄子的做法！风味茄子丝1普通的家常菜怎样能做出比饭店还好吃的味道，这道菜的重点就是，配菜和调料的用量要造中，这样才能做出美味的菜肴，这道菜配上米饭和面条是超级美味的。用料茄子400克肉80克一100...