1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟，青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。2、锅中倒油，下入姜丝煸炒，再倒入肉丝炒，肉丝炒熟后盛出。3、锅中倒少许油，倒入茄子翻炒，炒至茄子变软，加入酱油，加...

1、首先做调味汁。调味汁的调料如图。2、首先将花椒碾碎。3、在小碗里加入所有调味汁里的调料，调味汁做好放在一边。4、茄子滚刀切块，放入冷水中，加2茶匙盐，浸泡20分钟。5、茄子从水中捞出来后一定要拍干水分，然后撒...

茄子好吃做法如下：1、首先把茄子头部切掉后对半切开，然后再对半切开，全部切好后放入装有清水的盆中，再加1勺白醋泡2分钟，泡好后直接放入蒸笼中，大火蒸10分钟就可以熟了。2、现在我们来切点葱花，切好后装入碗中备用，...

1、茄子洗净，切成长条状，放入盆中加入一勺盐，抓匀后腌制到茄子的水分出来，然后挤干水分，再加入一勺淀粉抓拌均匀，放在一边备用。2、起锅烧油，油温五成热的时候放入茄子翻炒3分钟，加入生抽、蚝油、香油，继续翻炒三...

1.准备好所有食材，茄子去把待用。2.将茄子切成佛手状。3.上开水锅中蒸10分钟左右。4.蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。5.将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。6.将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。7.放上...

首先，将茄子切成大小均等的长条状，备用。将姜蒜切末备用。在热锅中倒入适量的植物油，放入茄子，煸炒至表面微黄。将煸炒好的茄子拨到一边，加入猪肉末，煸炒至变色。加入生抽、老抽、料酒和糖，翻炒均匀。加入适量的水...

生抽3克；盐2克；糖3克。1.将三色彩椒切成条。2.茄子切成条。3.油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟。4.依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。5.倒入彩椒。6.翻炒片刻后，即可出锅。

烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的...

步骤：1、青椒、茄子洗干净备用。2、茄子去皮（看个人喜好，我们不喜欢吃皮，所以都去了），切薯条大小。3、倒入盆中，一勺盐，搅拌均匀，十分钟后杀出水份，尽自己所能挤一下。4、蒜瓣去皮，拍一下，切一下备用。5、...

具体步骤：1、准备两根新鲜的茄子，洗净后去蒂，然后将茄子切成滚刀块，全部切好之后放入清水中浸泡一会儿，加入适量白醋防止茄子氧化变黑，2分钟后将切好的茄子捞出沥干水分，然后加入适量食盐，抓拌均匀后腌制5分钟，杀出...