6.调入一点盐和白糖，将干辣椒圈和姜末码在莲菜上。7.然后锅上火放油，丢几颗花椒粒进去，待油热花椒炸焦后，捞出花椒粒，将热油炝入莲菜。8.取一个盘子倒扣在碗上，焖1、2分钟，然后拌匀即可食用。炝莲...

主料：莲藕1节、姜丝少许、干红辣椒少许。辅料：醋少许、生抽少许、白糖少许、盐少许、花生油少许。1.首先莲藕洗净去皮。2.把莲藕切成薄片，放到盆里用清水冲洗去掉淀粉。3.锅里放入水，烧开，放入莲藕片汆烫断生。4.把...

1、准备莲藕一节，将莲藕削皮洗净2、将莲藕切成薄片，用开水稍汆，再用冷开水淘一下，可以保持脆嫩的口感3、取一个碗，将汆熟的莲藕控干水分后放入其中4、淋入适量白醋5、调入一点盐和白糖，将干辣椒圈和切好的生姜末...

1、食材：藕350G、胡萝卜1根、葱适量、色拉油适量、蒜适量、白糖3克、食盐3克、味精适量、姜适量、生抽适量、油波辣子适量。2、将新鲜莲菜（莲藕）切成片或者丁，泡入水。3、将胡萝卜切成5mm厚的薄片（注意：不要太薄...

做法1）将莲藕削去外皮，切成薄片泡在清水中。大葱，姜，蒜都切成细丝。红椒切丝，小青椒切片。2）锅中倒入清水，大火煮开后放入莲藕片焯烫半分钟后捞出，放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干，摆入盘中。调入醋，白糖，...

1、材料：莲菜、香油、花椒、精盐、姜、醋各少许。2、做法：将莲菜削皮洗净，切成3毫米厚的薄片。片的形状，可为半圆形、圆形。水烧开先将莲菜焯水，再用冷水冲洗一下，否则莲菜将失去脆嫩而变软。3、放入盆内，控干...

一、主料：莲藕350克二、调料：盐3克,白醋5克,白砂糖3克,姜5克,辣椒(红、尖、干)10克,香油5克,味精2克三、炝莲菜的做法：1、将鲜莲藕洗净，用竹筷刮去皮，切成薄片2、生姜去皮切成末3、干辣椒洗净切成细丝...

炝莲菜的酸甜家常做法如下：1.莲菜和胡萝卜切片后，分别用开水焯一下，捞出沥干水分装盘，放上适量葱花、蒜末、干辣椒。2.冷锅凉油，下花椒备香后，捞出不要。3.将花椒热油炝在葱蒜、干辣椒上激发出香味。4.根据个人...

1.准备莲藕一节，将莲藕削皮洗净2.将莲藕切成薄片，用开水稍汆，再用冷开水淘一下，可以保持脆嫩的口感3.取一个碗，将汆熟的莲藕控干水分后放入其中4.淋入适量白醋5.调入一点盐和白糖，将干辣椒圈和切好的生姜...

老陕炝莲菜的做法1横切后直径达厘米，质地细密，食之无渣，清脆可口2陕西九眼莲一节3取一个碗，将汆熟的莲菜控干水分后放入其中4将莲菜削皮洗净，切成薄片。用开水稍汆，再用冷开水淘一下，可以保持脆嫩...