第一步首先将茄子切不厚的片，用盐腌渍十几分钟，把里面的水分驱赶出去，加水冲干净，再挤干水分，打进生鸡蛋、上洒白芝麻，拌匀，抓把木薯淀粉进来和匀称；第二步随后类似这个状态，木薯淀粉还可以更多一点，凉锅耗油，提...

1.所有的食材洗净。2.茄子切圆片，不要太厚，也不能太薄，青红椒剁碎，葱姜蒜也切末，猪肉剁成末，加点盐，糖，味极鲜，生粉搅打上劲。3.锅烧热，把茄子片放入煸炒。4.稍稍回软了，加入少许的盐进进底味。5.继续...

切好的茄子洗干净，还没煮的话泡在水中以免变黑5锅里下油爆香蒜蓉和蒜苗6加入茄子煸炒均匀，铺排再锅里7盖盖小火干煸茄子变软8期间要注意翻炒均匀，再继续盖盖干煸9茄子变得有点焦黄后下一茶匙糖10...

1.3个茄子，2个土豆洗净放入盘中备用。2.把洗好的土豆，茄子放入蒸锅内，大火蒸30分钟，（土豆切成小块爱熟）。3.把肉馅放入碗中，青椒剁抹，葱花切抹。4.把呼好的茄子，土豆拿出来，放入料理机里面打成泥。5.把打...

辅料油适量盐适量葱适量步骤1.食材准备好2.豆角切段，茄子切成条状3.葱、蒜切好备用4.先把茄子条放到不粘锅里用油煎一下5.豆角也煎一下6.煎好的茄子条和豆角7.炒锅里放油，放入切好的葱花和...

第一步食物正餐材：四季豆400克、茄子1根调料：，放进朝天椒、蒜头油爆香；沥干油的茄子、四季豆倒进煸炒；放生抽、盐、小香葱炒均炒糖色就可以小提示四季豆必须去豌豆，食用油10ml、提前准备食物：茄子，四季豆、青椒、辣椒...

步骤准备好茄子干提前一晚将茄子干用冷水泡上。3.将泡好的茄子干切小块。4.备好有肥有瘦的两块肉。5.将肉切成大方块。6.将肉入锅中焙干，中火。7.备好红烧肉的香料：葱、姜、八角、山楂和红枣。8.当肉焙干...

1、将茄子洗净切成片，青椒洗净切成丝；2、坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2-3分钟，待水分炒干出锅，青椒也倒入锅中，煸出水分装入器皿中待用；3、坐锅点火倒油，待油7—8成热时，放入姜丝、茄子、青椒丝、盐、...

1、茄子洗干净，放在蒸锅上蒸熟2、蒸好的茄子趁热用筷子划开，放在阳光充足的地方晒干水份后放盐拌匀，再次放在太阳下晒干即可3、大蒜去皮，用刀剁成末4、辣椒洗干净，晾干水份后也剁成末5、茄子干，辣椒碎，蒜米...

调料：葱,盐,姜,鸡精干煸茄子的特色：香嫩味浓教您干煸茄子怎么做，如何做干煸茄子才好吃1、将茄子洗净切成片，青椒洗净切成丝；2、坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2-3分钟，待水分炒干出锅，青椒也倒入锅中，煸出...