我们制作水煮鱼只要三两油即可，但这三两油要分两次来用，首先把2/3的油倒入烧热的锅中，油热后，放入蒜末、姜丝、干辣椒、花椒,翻炒片刻//再将鱼头和鱼骨也倒入锅中煎一下,接着就可以放入冷水,等水滚开后,把切好...

步骤：1.将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精和生粉拌匀，腌制10分钟。2.将豆芽焯水捞出备用，蒜苗切段，泡椒切小块。3.锅中放油，放入葱姜蒜末、郫县豆瓣酱、生姜和泡椒，翻炒出香味。4.加入清水，煮开后加入猪肉片焯...

5.将毛豆放锅里，加入没过毛豆的水量，加入桂皮、八角、干辣椒、花椒、一大勺盐。6.大火煮5分钟。7.转小火煮15分钟。8.煮好浸泡半小时左右更加入味。

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做法步骤：第1步、成品图第2步、取一块处理好的鱼肉切成溥片第3步、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍第4步、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟第5步、酸菜切好第6步、...

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水煮酸菜鱼的做法步骤1将草鱼片成薄片，鱼骨切段2加入盐、鱼露、自磨花椒粉、花椒油腌至入味3酸菜洗净切碎，辣椒切碎4倒入油锅爆香5加入150g麻辣水煮鱼调料6翻炒出香味7加适量清水8煮至沸腾9...

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1、蒜末凉拌黄鹌菜。把黄鹌菜择洗干净，放开水里焯3/5分钟，捞出切成小段，放入生抽/食醋/食盐/蒜末等调料凉拌即可食用。2、黄鹌菜炒肉片。把黄鹌菜清洗干净切成小短段，把猪肉切成肉片，和黄鹌菜一起炒熟食用。3...