1、冷藏保存将买回来的竹笋去壳，放到水中焯两分钟捞起，然后放到冷水中过凉，接着将干竹笋放到密封袋中，码好后往里倒入适量矿泉水，密封放到冰箱冷冻保存，这样能保存三个月左右。2、沙藏保存还可以进行沙藏保存，在缸...

1、笋可以蒸制保鲜、冷藏保存、冷冻保存、腌制保存。蒸制保存最多可存放2-3天；冷藏前切勿清洗笋壳，直接放在保鲜袋中冷藏可保存两周；冷冻保存需要先将笋切片煮熟沥干，可以保存一个月；腌渍的笋主要是隔绝空气，保存时间...

1、盐水泡：把剥皮的笋装到能密封口部的容器里(冬笋可切可不切)，叠放一层冬笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过冬笋10厘米以上，然后用石头等重物压住冬笋，不让冬笋露出水面，密封口部。这种方法可以...

2、清水煮：将剥皮后的冬笋切成片状，用清水煮开后，捞起来过下凉水，稍微沥干下水分，装在保鲜袋里面，放到冰箱冷冻保存或者晒干，密封收好，待需要的时候拿出来用水清洗下再炒。3、酸笋：将剥皮后的冬笋切片后，晾干表面...

竹笋剥壳后，先用软点的纸包裹一层，然后再用保鲜膜裹严实，再放在避光阴凉处即可。或是用保鲜膜裹严实后再放冰箱里保存，这样做比单纯直接把生竹笋放冰箱里要好。在冰箱里保存生竹笋，冰箱的冷藏室虽然低温，虽然竹笋的...

1、带壳新鲜竹笋保存可放入保鲜袋中，将袋口扎好，或者是用冷藏方式，冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则，笋体蛋白质变性，组织解体。2、冬笋可以剥开皮放入能密封口部的容器中，叠放一些竹笋铺一层食盐...

冬笋的保存方法如下：1、盐水浸泡：冬笋去皮洗净，直接放入咸菜缸中，然后在把食用盐和清水放在一起调匀，制成浓盐水，倒入到咸菜缸中，密封保存，这样能让新鲜的冬笋保存很长时间。2、水煮保存：把新鲜的冬笋切成厚的片状...

把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能...

1、软纸包裹保存：将剥皮的春笋用软纸包裹起来，再用保鲜膜包裹起来后放置在避光阴凉处保存即可。2、保鲜膜包裹保存：将剥了壳的竹笋用保鲜膜包裹起来，然后放进冰箱里冷藏保存。3、冰箱冷冻保存：还可以将剥皮的竹笋放进锅...

刚挖出来的竹笋剥皮后，想要保存不会老的话，那么可以选择第一时间用保鲜膜封好，放在冰箱保鲜室里低温保存，温度最好调到0到3摄氏度之间是最合适的，这样能够保存一个礼拜左右的时间都没有问题。