1、牛腩和牛肚洗净分别飞水，然后干锅炒炒牛腩，炒干水份盛出备用。2、锅热放油爆香蒜头和姜片盛出备用。3、放花椒微炒，闻到香味倒入牛腩和指天椒爆香，喷撒少许米酒炒匀。4、倒入爆好的姜片和蒜头，兜匀，放水盖过...

1、材料准备：牛腩1500克、八角3个、草果3克、茴香籽2克、山黄皮2克、红豆蔻2克、桂皮1条、香叶5片、良姜2块、生姜片20克、酱油50克、料酒50克、冰糖20克、盐半茶匙、油50克。具体步骤如下：将牛腩切大块焯水，如下...

01准备三斤左右的牛腩，冲洗干净后放到冷水锅中，焯一下水，加上几块姜片，料酒。02焯了有五分钟就可以了，把牛腩捞起来清洗掉那些杂质，把牛腩切成小块。03把切好的牛腩放到高压锅中，加上姜片，八角，胡椒...

1、将牛腩切成大块，用清水反复洗净血水，放入锅中，加入适量的水2、大火烧开，约一两分钟后用漏勺将其捞出，再放入温水中洗净牛腩表面的血沫3、处理好的牛腩沥干待用，将郫县豆瓣剁碎，生姜切片，大蒜去皮，八角、桂皮...

原料：牛腩配菜：胡萝卜2根土豆1个洋葱1个调味：花椒八角2个香叶桂皮小茴香干辣椒2个冰糖黄豆酱2勺姜片蒜老抽盐做法：（1）牛腩用清水浸泡1个小时，去除血水，如果时间充足，浸泡2-3个小时也可以的。

1、牛腩洗净后先冷水放入锅内煮沸5分钟，这一步可以去掉血水，让牛肉不腥臊。2、捞出用温水洗净浮沫，切成小方块，小一些孩子会吃得更方便，炖煮时间也省很多。3、接下来开始处理牛腩，热锅下油放入姜片爆香。4、倒入...

1.将牛腩切块，放入沸水中焯一下，然后去血水。2.准备高压锅，放入焯水后的牛腩，放入月桂叶，调好后小火炖15分钟。3.马上转移位置，打开燃气灶，放上炒锅，加入橄榄油，将油加热至七成熟。4.倒入事先切好的洋葱、胡...

如题，我想知道:牛腩怎么做

如题，我想知道:牛腩怎么做

如题，我想知道:牛腩的做法