1、牛腩和牛肚洗净分别飞水，然后干锅炒炒牛腩，炒干水份盛出备用。2、锅热放油爆香蒜头和姜片盛出备用。3、放花椒微炒，闻到香味倒入牛腩和指天椒爆香，喷撒少许米酒炒匀。4、倒入爆好的姜片和蒜头，兜匀，放水盖过...

步骤：1、新鲜牛腩切成块，这个可按照个人的喜好切。2、用开水焯一下牛腩肉，焯水的时候加料酒，去除腥腻味道。焯水的牛腩肉捞出来，一定要控干净血水备用。3、热油下锅大蒜片，生姜片爆锅，然后在把牛腩肉倒进锅里。4...

做法1、牛腩和牛肚洗净分别飞水，然后干锅炒炒牛腩，炒干水份盛出备用。2、锅热放油爆香蒜头和姜片盛出备用。3、放花椒微炒，闻到香味倒入牛腩和指天椒爆香，喷撒少许米酒炒匀。4、倒入爆好的姜片和蒜头，兜匀，放水盖...

原料：牛腩配菜：胡萝卜2根土豆1个洋葱1个调味：花椒八角2个香叶桂皮小茴香干辣椒2个冰糖黄豆酱2勺姜片蒜老抽盐做法：（1）牛腩用清水浸泡1个小时，去除血水，如果时间充足，浸泡2-3个小时也可以的。

想要吃上跟茶楼无异的焖牛腩,还是得多做准备功夫,特别是配料,可是准备越齐全,动起手烹调就越顺畅哦!Q:焖牛腩加什么配料?A:基本的配料一般有土豆、红萝卜、胡萝卜,还有八角、陈皮、黄酒/料酒/白酒、姜、葱、蒜,如果喜欢更香醇...

5、将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块，一起炖，放入适量盐6、大约半小时后，胡萝卜和土豆块炖熟，西红柿和牛腩都烂熟了，蔬菜与牛肉的香味融合在一起，西红柿土豆炖牛腩就做好了7、用深盘...

如题，我想知道:牛腩怎么做

1、先把牛腩洗干净控干水分，再切成大小差不多大的块。再控干水分。2、准备好配料，把生姜和大蒜籽都去皮，取出二粒八角和十料花椒，因为牛腩需要放一些配料才能压得住它的腥味。3、锅烧七成热放适量花生油，先下配料...

如题，我想知道:牛腩怎么做

如题，我想知道:牛腩怎么做