1、将牛腩切成大块，用清水反复洗净血水，放入锅中，加入适量的水2、大火烧开，约一两分钟后用漏勺将其捞出，再放入温水中洗净牛腩表面的血沫3、处理好的牛腩沥干待用，将郫县豆瓣剁碎，生姜切片，大蒜去皮，八角、桂皮...

牛腩500g、萝卜2根、山楂粉、盐、香菜、葱、油、八角、花椒、郫县豆瓣、蒜、姜、胡椒、桂皮、干辣椒做法1、将牛腩浸泡两个小时以上,让肉中的血水泡出。2、将牛腩切成小块,放入一勺山楂粉,搅拌均匀,腌制二十分钟,将萝卜切成...

1、牛腩洗净后先冷水放入锅内煮沸5分钟，这一步可以去掉血水，让牛肉不腥臊。2、捞出用温水洗净浮沫，切成小方块，小一些孩子会吃得更方便，炖煮时间也省很多。3、接下来开始处理牛腩，热锅下油放入姜片爆香。4、倒入牛...

1、油热以后，放入牛腩煸炒，再放入姜块，花椒和干辣椒爆炒出香味。2、牛肉拨到两边。在锅中间放入豆瓣酱炒香。3、加入清水，倒入高压锅，放入香菜茎一起烧20分钟。4、烧牛腩的过程各种蔬菜切好备用。5、把压好的牛腩倒...

做法1、将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。2、锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。3、锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。4、加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。5、再加入牛腩翻炒...

1、牛腩浸泡出血水洗净，葱和姜改刀，番茄切碎装入碗中备用。2、牛腩切块放入锅中焯水，加姜片和料酒去腥。焯水后的牛腩冲洗干净。3、炒锅预热放入油烧热，倒入葱姜爆香，依次加入牛腩翻炒。4、放入五香粉和酱油翻炒均匀，...

1、牛腩冷水下锅，加姜片和花椒，煮开滤去浮沫。2、捞出冲洗干净，切成小块。准备蒜、辣椒、花椒。3、锅烧热，下油，爆香蒜花椒和干辣椒。4、下入牛肉翻炒，加盐和鸡粉调下味道。5、加入适量温水，煮滚后中小火慢...

1、新鲜牛腩切成块，这个可按照个人的喜好切。2、用开水焯一下牛腩肉，焯水的时候加料酒，去除腥腻味道。焯水的牛腩肉捞出来，一定要控干净血水备用。3、热油下锅大蒜片，生姜片爆锅，然后在把牛腩肉倒进锅里。4、在...

牛腩500g、白萝卜一根、八角2粒、草果1粒、陈皮一片、盐半勺、生粉一勺、糖一勺、酱油一勺、白酒一勺、柱候酱一勺、豆瓣酱半勺、花生油一勺。二、萝卜牛腩的做法:1、把牛腩清洗干净。2、把牛腩切块。3、把萝卜削皮...

牛腩的做法如下：食材准备：牛腩肉250克、番茄2个、葱半颗、姜片适量、蒜2瓣、八角2个、生抽2勺、冰糖适量、盐适量、料酒1大勺、食用油适量等。1、牛腩肉切块后在水中浸泡30～40分钟，去掉血水，准备好调味料，番茄开始...