晒柿是在秋季晒柿，挑选柿子晒制时，最好选择成熟不久，还不是很软，含水量少的柿子，另外，个头也不要太大，重量在70-100克较好，并且外形比较圆润，尽量不选异形的果实，不易削皮。削皮后的柿子，在晒制的过程中对果...

1、采了一大盆柿子，削掉皮切块。2、柿子削好皮，切块。3、用户需要将柿子切成小块，然后中间的芯削掉。4、用水冲洗一下，放在帘子上晾晒，大太阳几天就晒干了。5、需要注意晒干后，担心有灰尘又用开水烫了一下，稍微...

1晒柿子干发霉是怎么回事空气湿度过大在晒柿子的时候一定要选择阳光好，湿度下的天气，这样才更利于柿子中水分的蒸发，如果空气中湿度比较大的话，柿子在晒制过程中就容易出现发霉的现象。没有翻动如果是将...

1、去皮：柿子制成柿饼前，要先将柿子削皮。将新鲜的柿子洗干净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。2、晒干：晒柿子需要在通风并且阳光好的环境，先将柿子摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯（不能着水）...

晒柿子饼的做法：用料：柿子7-8个。步骤：1、柿子红了，选择肉质坚硬、果实端庄，果顶平坦，无纵沟，无核，充分成熟的柿子。2、柿子去皮，果皮转圈削下，皮均匀削薄。3、将柿子和柿子皮一起晾晒，选空气流通，清凉...

晒一天柿子的表皮就干了，每天翻动一次，一般经过3-4天的晾晒，柿子的果肉表皮会开始发红润并结皮，再收集一起，放到干净比较透气的竹匾上晾晒。柿红的另一种吃法就是将它晒成柿果。柿果，其实是我们家乡的方言，书面语...

1柿饼可以放太阳下晒吗柿饼可以放太阳下晒。通常情况下，柿饼需要经过长时间的晒制才得以成品，在阳光下的直射下，有利于加快使柿子内的水分蒸发，并且可以高温杀菌消毒，但是若没有太阳长时间直射的条件，还可以在...

1、晒柿饼可以烫一下。2、在晒柿饼之前是可以先将柿子烫一下的，用开水烫一下柿子能起到杀菌清洁作用，并且柿子皮的质地比较厚，直接晒的话水分蒸发慢，这样晒柿饼的过程会比较长，如果用开水烫一下柿子皮就能被烫开，...

柿子在晒成柿饼前是需要去皮的。柿子皮质地比较坚硬，如果带皮一起晒的话，晒出了的柿饼口感不是很好，柿子皮具有很好的保水作用，如果带皮一起晒的话，会影响柿子水分的蒸发，从而影响柿饼晒制过程。

第一步，挑选柿子。挑选柿子是制作柿子干中的非常关键的一步，我们一定要选择硬柿子，越硬越好，这一点在我们购买柿子挑选的时候就要注意，当然我们也不要买表面上有磕碰或是擦伤的柿子。将挑选好的柿子，放入盆中，用清水...