1、将葱白切段,准备好配料表里的佐料,我一般都是把佐料放到无纺布的炖肉料包里。2、超市买的大骨头,过凉水冲洗干净,再在开水中除去血沫。3、捞出控干水分。4、锅内放油,爆香葱蒜。5、加入大骨头翻炒。6、加入料...
1、准备骨头一份,可以是棒骨,也可以是腔骨或者脊骨,棒骨吸骨髓,腔骨脊骨啃肉。但记住哦,至少要2斤多,少了不值得费事的也不够吃的。2、在开水中焯一下,去血水,捞出后用温水洗去浮沫。3、凉锅热油,下排骨翻...
锅里倒入油,油微热的时候加入八角、桂皮、香叶用小火炒香然后加入葱姜蒜和红尖椒翻炒。炒出香味后加入2勺黄豆酱翻炒然后加入沥干水的大骨头进去翻炒,加入适量的生抽然后加入水进去,水的量刚好淹没骨头就行盖上锅...
步骤:1、买来的骨头先放入水中浸泡1个小时,中间多换两次水,尽量将血水泡洗干净,这样也可以很大程度去除腥味。2、现在我们来准备制作酱大骨的一些调味料:取一盘子放入花椒、大料、香叶、草果、香叶、葱姜。3、另外准备...
1、大骨头买回来凉水浸泡至少6个小时,中间换一次水。2、锅里烧水,骨头凉水下锅,放葱、姜、料酒焯水。3、大火烧开,撇去血末,骨头捞出备用。4、辅料准备,起锅烧油,葱姜香料下锅炒香。5、放入大骨头翻炒,加老抽...
1、用料:葱3-5根、八角3-5个、桂皮2-3块、姜6片、老抽1-2勺、料酒适量、生抽2勺、干辣椒3-7个、冰糖适量、筒骨1-2根(可剁一下)。2、焯水:将洗净的筒骨,冷水下锅,放入料酒,姜片,葱结,大火煮开,撇...
1、猪大骨头已经煮熟。捞出备用。2、炒锅放油,不要太多,2汤勺就可以。炸香备好的姜片后倒入胡椒粉。3、倒入大骨头翻炒。4、加约3汤勺酱油。5、倒入骨头汤(也可以加水),不要多,2碗的量就可以。根据汤汁的咸度加...
主料大骨头2斤方法/步骤1准备骨头一份.(可以是棒骨,也可以是腔骨或者脊骨,棒骨吸骨髓吃,腔骨脊骨可以啃肉)2锅中烧开水焯一下,是为了除去血水,捞出后在用温水洗去浮沫。3凉锅热油,下骨头翻炒,放入少许料酒和...
准备大量骨头,可选择棒骨、腔骨、脊骨,建议用脊骨;锅中加水烧沸,将骨头放入烧开的水中飞水,将骨头烧至稍变色即没有血色时即可,飞水后捞出待用;锅洗净,加油烧热,放入姜片,倒入飞水过的骨头翻炒几下,再酌量加入...
1.大骨头放入冷水烧开焯水捞出洗净待用。2.锅放油,加姜片,放入焯好的骨头煎至金黄色。3.移到砂锅中,加水烧开,炖一个多小时。4.炖好后,捞出炖过的葱,撒入葱花,加适量盐,就可以了。葱、姜、蒜、花角、...