一、食材：茄子3个、葱白少许、姜末少许、香菇酱少许二、方法与步骤：1、先挑出三个茄子，清洗干净，然后用刀去掉茄子的顶部。请点击输入图片描述2、将茄子对破划开。再对破成四瓣。每个茄子都这样划开。茄子的...

以下是详细操作：第一步：食材加工茄子去蒂，对半切，打花刀。蒜切末，香菜切碎，芹菜切末，红辣椒切丁。第二步：蒸茄子茄子隔水，大火蒸20分钟，第三步：勾兑调料倒入切好的食材，加蚝油、生抽、白砂糖，搅拌均匀。第四...

1.茄子去皮，切成条状，放入微波炉中煮熟；2.将煮熟的茄子放入容器中，冷却备用。3.将蒜泥、醋、盐、鸡粉、酱油、糖混合成汁，晾凉茄子。4.蒜泥茄子放冰箱冷藏1小时，就可以吃了。还可以加点香菜。

1、先把茄子洗净，放入蒸锅里蒸熟。（看起来软软的、很多皱纹、用筷子轻轻一插就穿）2、在蒸茄子的这段时间里，把香菜洗净切段。蒜剁成末。小米辣切碎。3、等茄子蒸熟之后，把茄子取出，把茄子汁倒掉，稍微凉一下就把茄...

如题，我想知道:请教凉拌茄子的做法

1、茄子准备两个。2、上锅蒸20分钟，蒸好放凉，撕成丝状。3、备料如图葱一根，蒜半头，香菜一根，小米椒2个，姜片3片。4、葱，蒜，香菜，小米椒，姜片切好。5、锅内烧油放入花椒炸香，花椒捡出来。6、热油倒入切好...

凉拌茄子好吃又简单的步骤1.将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香葱、香葱切成小段;红椒切末;2.将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟3.至用筷子轻戳感觉柔软即可4.晾凉后用手撕成条状...

凉拌茄子的汁怎么调调的时候呢，一定要注意首先呢是把蒜切好切的碎一点儿，然后呢放入香粉，食用盐十油，香油等各种调味品，一定要放的多一点，这样的话才会更加好吃，然后放好的话再放入五香粉等各种调味瓶，香油，这...

凉拌茄子的美味做法？家常菜，想怎么做怎么做。不用蒸也可以做。紫茄子2根、小米辣、蒜子、小葱、香菜先把洗干净的茄子去蒂再竖着一切两半，放入盘中包上保鲜膜，放入微波炉中大火加热十分钟。微波有穿透力能迅速把茄子...

茄子凉好吃又简单的方法：用料：茄子2个、醋1勺、生抽1勺、小米辣1个、蒜末适量、葱半根。步骤：1、茄子上锅蒸熟，撕成小块。2、准备葱花，蒜末，辣椒圈，白芝麻。3、以上配料，淋上热油。4、加入一勺酱油，一勺醋...