1、茄子去蒂洗净,两切成斜剞花刀,,姜丝切末。2、勺内放油,烧六七成热,下入茄子炸透,倒出沥油。3、勺内放少许底油烧热,姜炝锅,放入豆瓣酱略炒,加汤,盐,糖和炸好茄子4、烧开后用小火焖烂,再放味精,汁浓后用湿淀粉勾芡...

具体做法如下：青红椒切碎，大蒜用刀背拍散，剥去皮后剁成蒜蓉，茄子切成条，盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁，淋在茄子上，再将茄子入蒸锅蒸熟，锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可！

1、茄子洗干净切成连着的薄片，五花肉洗净剁碎腌加2勺生抽、半勺蚝油、盐、白糖、淀粉，腌制半小时。2、在茄子里粘上点淀粉，塞入肉馅合起来压紧。3、热锅倒入多一点的油，加入茄子每一面都要煎至金黄酥脆捞出。4、在...

一、蒜蓉酿茄子原料：长茄子1000克、大蒜500克、盐20克、鸡精6克、香油适量、蒙古酱油30克。制作方法：1、长茄子洗净整根上锅蒸八分熟控净水份，中间开口待用。2、大蒜捣成蓉加入调味料夹入茄子即可。腌制2天即可食用...

吊菜子、落苏、茄子等，原产亚洲热带，中国各省均有栽培。茄茄喜高温，对光照时间强度要求较高，茄形成以前需水量少，迅速生长以后需要水多一些，茄收获前后需水量最大。植物学将茄子分为三个变种：圆茄、长茄、矮茄。

一：茄盒做好的茄盒外酥里嫩，软嫩的茄子裹上鲜香出汁的肉馅，一口一个，让你停不下来。茄盒这样切茄子洗净改刀，像图中这样切好。肉馅加入料酒，生抽酱油，胡椒粉，盐，糖，鸡蛋，蚝油，一个方向搅拌上劲。用茄子裹...

准备三根长茄子，要稍微小一点的，然后再准备半个红椒，10瓣大蒜，一大勺辣椒面，适量的食用油，生抽，陈醋，香油，食用盐，白糖就可以了。这些材料准备起来一点困难都没有，因为这些材料都是家里常备的。2、将茄子先放到...

1、材料：茄子、五花肉、蒜、耗油、白砂糖、盐、鸡精2、做法：茄子切成滚刀块，放入微波炉中加热3分钟，取出晾凉，挤去水分(可以防止茄子吸油)，在热油锅中放入茄子，变色之后盛出，然后放入蒜末、辣椒、五花肉片，炒出...

如题，我想知道:茄子的做法大全茄子怎么做好吃

现在我就来说说我的蒸茄子是怎么做的?首先去菜市场买来一斤茄子(圆茄子长茄子都可以),然后把茄子洗干净,切成中指粗细的长条,长度大概80毫米,放在盘子中码整齐,再剁100克左右半肥半瘦的猪肉泥铺在茄子条上,上蒸锅蒸,上气后再蒸15...