绝对不能吃。土豆贮藏期间，如果存放时间长，温度较高，有阳光直射到土豆表面，都可能促使土豆长芽。发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会...

而且土豆一旦发芽原有的营养元素也会流失，患者进食后也没有任何意义，所以，建议土豆一旦发芽就无需再进食了。

土豆如果已经长出了紫色的芽，最好是不要吃了，因为土豆发芽的话，说明已经积蓄了一些龙葵素，吃多了会中毒的。

不能吃,发芽的土豆中含有的有毒生物碱,较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹,还可引起脑水肿、胃肠炎等。2.龙葵毒素在土豆中的含量一般为30~100ng/100g,...

生芽的土豆最好是不要吃，生芽的土豆中含有龙葵碱，这种物质是属于弱碱性糖苷，对人体会具有一定的毒性，不小心摄入会引起消化系统疾病的出现。龙葵碱在摄入过多时会引起人体出现中毒症状，主要症状表现是恶心、呕吐、腹痛、...

土豆生紫色的芽子是不能吃的，生芽后的土豆产生龙葵素，人吃后容易发生呕吐等食物中毒症状，为了安全，还是扔掉吧，平时尽量现买现吃，低温贮藏。发芽土豆为什么可引起食物中毒土豆又名马铃薯、山药蛋、洋山芋等。能引起中毒...

最好不要吃了，发芽的土豆会有龙葵碱，吃了后会发生食物中毒，日常吃土豆是可以用水泡土豆能去除一些，加醋也能去除一些。

土豆发芽就不能吃了，土豆发芽就会有毒，不能使用，土豆发芽会产生一种龙葵素的毒数。使用后人会中毒。

不能吃。发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹，还可引起脑水肿、胃肠炎等。龙葵毒素在土豆中的含量一般为30～100ng/100g...

和普通土豆一样，紫土豆发芽也是不建议吃的。土豆在发芽的时候，会生成龙葵碱的毒素，这是一种有毒的物质，人体食用之后会刺激人体粘膜，还会有恶心，呕吐，头晕等中毒的症状出现。如果摄入的量比较多，还会使人出现身体器官...