煮鸡蛋才是正确的方法如下：1、水煮蛋建议现吃现煮，吃几个煮几个，把鸡蛋放进清水中，清洗掉表面的脏东西，看看蛋壳有没有磕碰、裂纹，否则煮的时候就容易开裂。2、洗干净的鸡蛋，不要直接下锅煮，先放在清水里浸泡10...

在煮鸡蛋过程中用中火最好,如果使用大火,鸡蛋受热太快就容易破裂,而且还容易让鸡蛋腾空发生碰撞,这样也可能会有破裂的情况出现,鸡蛋煮熟以后不要马上把壳剥掉,应该放到凉开水里面浸泡几分钟,这样可以更容易剥出来...

【煮鸡蛋的秘诀】煮鸡蛋时加1勺盐，2勺醋，静置3分钟，煮4分钟（焖2分钟）。记住这个1234原则即可。煮出来的鸡蛋轻松剥壳营养好。

步骤一：鸡蛋先用清水洗净，清理掉表面的鸡粪等脏物。否则煮蛋的时候，杂质会随着蛋壳的细孔进入到鸡蛋的内部。步骤二：将鸡蛋放入锅中，加入清水没过鸡蛋，这时候小秘诀上场了，在水中加入1勺食盐，食盐不仅可以起到杀菌的...

1、热水下锅煮鸡蛋的正确做法是用热水煮。热水能让鸡蛋快速转化，但又不会受热过快，蛋壳不会炸裂。千万不要用开水煮鸡蛋，开水持续沸腾，鸡蛋在锅内上下翻滚，很容易撞到锅壁，产生细小的裂纹，然后又受热过快，就会产生...

第一步：首先，我们在锅中加入冷水，然后将洗过的鸡蛋放入锅中。（请注意，一定要用冷水，如果它是热水，很容易打破蛋壳。）第二步：然后加入一匙盐，让它浸泡两分钟，加入盐不仅可以消毒，而且还可以使煮熟的鸡蛋更好地...

（1）煮鸡蛋时，一开始就要用凉水，可不要用滚烫的开水。（2）煮一会儿鸡蛋后，要用筷子拨动拨动鸡蛋，让鸡蛋均匀受热。（3）煮鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右，注意是水开后的时间哦，但鸡蛋也不要煮的太过，...

同时，使气室内的空气能释放出一些，以减小其中空气的压强。还有就是在水中滴入几滴食醋，这是受一些人泡醋蛋的启发，醋与蛋壳反应，几天时间就把蛋壳泡软了。所以，煮鸡蛋加入食醋，使蛋壳变软，提高韧性。至于如何容易剥...

1?泡水。在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。2?火力。煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又延...

方法如下：准备用料：鸡蛋4个、盐适量。1、用海绵布把鸡蛋外壳擦洗干净、这步是防止有鸡便便黏在蛋壳上、造成大肠杆菌污染。2、鸡蛋放入锅中。3、加水、水一定要淹没过鸡蛋。4、调入盐、大火烧开后转中火煮3~5分钟。5...