1、土豆、茄子洗净后去皮，切成块，彩椒洗净后切小丁，葱切花；2、锅上火，倒入猪油，油热后入葱花煸出香昧，再放入土豆、茄子块翻炒，然后倒入高汤，大火煮30分钟；3、将土豆、茄子煮软后加入彩椒，炒匀后加盐和鸡精调味...

1、材料：紫茄400g、辣椒100g、大蒜5g。2、将紫茄400g洗净切成片。3、将辣椒100g洗净切成丝。4、将大蒜5g去皮切成末。5、在锅中放入5g橄榄油。6、将茄子片放入锅中摆好。7、将茄子两面煎至金黄变软。8、加入切好...

1、紫色长茄子切段、青葱切细、蒜头切末。2、热锅后倒入少许油，炒香蒜末后，放入茄子拌炒，然后倒入少许水盖上锅盖闷至茄子稍微吸水变软。3、倒入罐头肉酱，再加入少许水，拌炒后再盖上锅盖闷至茄子变软。4、打开锅盖...

以下是紫茄子炒好吃又简单且不油腻的制作方法：食材清单：1.主要食材：紫茄子三根，青椒一个，大葱一根，大蒜一头。2.调味食材：油、蚝油、盐和五香粉。制作步骤：1.茄子洗净，切成滚刀块，用清水投洗一下备用。2....

1.准备好所有食材，茄子去把待用。2.将茄子切成佛手状。3.上开水锅中蒸10分钟左右。4.蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。5.将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。6.将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。7.放上...

1.紫色茄子切条状，番茄切块，肉切成丝。2.锅放多点油，放茄子炸软，之后捞出沥干油。3.锅内热油，放姜片、葱花炒香，再放肉丝炒至变色。4.加入番茄翻炒，倒些生抽，再用盐调味。5.紫茄子码在碗底，炒好的番茄和...

1、茄子去皮切丁，放入盆里用水泡上防止茄子变黑。2、蒜拍碎切沫备用。3、葱、姜切丝备用。4、锅坐热放油，放入姜丝、葱丝爆香。5、放入切丁煸炒，因为用水泡过，所以茄子不会吸油。6、放入一克盐。7、放入生抽...

紫茄子红烧好吃又简单，可以先将紫茄子切成滚刀块，加入少量盐抓匀腌制十分钟，均匀的裹上面粉，可以让茄子的不变色且口感更鲜嫩。紫茄子是一种非常常见的食材，食用时可以腌渍、煮、烧、蒸和焖，口感软糯，非常好吃。紫...

步骤：1、茄子切块，舀进两勺干淀粉，用手拌匀。西红柿、青椒切块，蒜切片。2、调料汁：1勺淀粉＋3勺水＋2勺酱油＋1勺耗油＋1勺糖＋半勺盐。3、3小勺面粉，3小勺淀粉，一个鸡蛋，适量水调成面糊。茄子放进去滚一圈...

1、首先准备长紫茄子，切成长条状。2、然后把切好的茄子放入碗中，撒上干面粉，均匀的裹上一层。3、准备油锅，油温7成热，下入锅中炸熟，喜欢脆的可以在等油温升高以后再复炸一遍，炸好以后捞出备用。4、然后开始调制...