方法一、选择一个蒸锅，蒸锅里的水烧热，一般40度左右即可，将和好的面放入蒸锅里面，盖上盖子发面，这种方法10分钟就能把面发好。方法二、如果家里有微波炉，可以准备一碗清水，高火加热2分钟左右，然后关闭，将和好的面和...

5、先用50毫升的白醋和面，白醋全部倒入面粉中后，再加入清水，清水的量大概250-350毫升。50毫升的醋量是我们平时喝水的纸杯，大概小半杯的量。把面揉成面团即可。6、让后放入加有温水的蒸锅。10分钟后面发好了，我们有...

方法一，如果面没有发好，可以在面上用手弄一个2～3厘米见方的小坑，里面放入适量的白酒，用干净的湿布盖在上面（大概半个小时左右），面团就能够重新发的很好。方法二，可以把面团放到屉上，在蒸锅中间放上一小杯白酒，...

要想把面发好,需要注意以下几点:1、酵母的用量。一斤面放3~5克酵母。2、把酵母放到温水中化开有利于发酵。注意一定要是温水,用手试一下,不烫手即可。千万不能是烫水,会把酵母烫死,导致面发不起来。3、面粉中加点糖会加速...

第一步：首先将温水、酵母、白砂糖全部混合在一起，然后搅拌均匀一下，使白砂糖全部融化即可，接着耐心等待5分钟即可备用。第二步：将上述准备好的发酵水放入到面粉中，同时将食盐放入到面粉中，用筷子将面粉搅拌成面絮状...

方法/步骤首先我们要清洗一下手，准备好面盆，面粉，酵母，30度温水。第一步先把酵母用温水泡好，酵母和面粉大约比例是1：100怎样发面，如何发好面第二步把面粉倒入面盆中，准备温水和面。怎样发面，如何发好面3第...

1、按说明用量，冬天可稍多些。2、酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。3、做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。4、...

最直观的办法就是观察洞口，回缩表示发酵不到位，盖好保鲜膜，继续在温暖的地方发酵；塌陷表示发酵过了，这时需要重新揉面再发酵。总结室温较低，会直接影响面团发酵的时间和成败。解决这个问题就是首先激活酵母活性、然后用温水...

方法一：使用酵母粉。酵母粉中加入30℃左右的水，搅拌均匀。为了使酵母粉能更快地发挥，可以加入一些白糖。把这些混好好的液体倒入面粉中再进行揉面，发酵时就能更快速一些了。酵母粉是一种天然的酵母菌提取物，能对面粉中...

对于面食喜好者来说，发面是一个技术活，面发得好坏直接决定着成品的品相，那么，该怎样做才能把面发好呢？在我们传统意识里，认为发面只要加入清水和酵母就好了，但是，按照方法加入这些，结果却失败的人比比皆是。如果想要...