炖牛腩容易烂的窍门如下：牛肉想要炖软烂，有2点需要掌握好，第一点是加上几个山楂片，其可以嫩化牛肉的纤维，让其快速炖烂，而且还能起到解腻的作用；第二点则是要记得不能直接加盐，避免其将牛肉的蛋白质凝结，从而出...

炖牛腩做好吃又烂的做法如下：1、准备白萝卜，牛腩，生姜，八角，白酒，酱油，盐。将芥末均匀涂在牛肉上，腌制一晚。2、将牛肉洗净，然后倒入锅中，加满冷水，注意中途不可加水。放入八角，生姜。水烧开后开盖煮20分钟。3...

第一步处理牛腩。在菜市场购买了新鲜的牛腩以后，用清水把牛腩清洗干净，一定要多清洗几遍，牛腩切成小块，在锅里面倒入适量的冷水，牛腩冷水下锅，清水里面加入生姜片、料酒，等锅里面的水烧热了以后再炖煮五分钟左右的时间...

也可以变得很软烂。微波炉加热烹饪食物的原理就是从内部开始加热，微波能够让肉质内部的纤维更快地发生变化，但是全程用微波炉烹饪牛腩的话，就不能让牛腩炖出浓郁的味道，所以在此基础上，我们在进行文火炖制，快速味道又...

牛腩用高压锅压大概30分钟左右能将牛腩炖煮的较为软烂，还能使肉质鲜嫩多汁，口感较好。使用高压锅炖煮牛腩时，需要将牛腩清洗干净，在锅中提前炒制，可以使牛腩更加入味。将炒好的牛腩加入配菜和调料，加没过牛腩的水，盖...

用电饭煲炖牛腩才好吃又烂不柴。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨...

1、新鲜牛腩450克。2、牛腩泡水30分钟，将牛腩切小块。3、牛腩凉水入锅，并加入4片生姜、3个八角、2段葱和适量料酒，水烧开煮3分钟。4、牛肉捞出冲洗干净，这一步为了去腥。5、西红柿洗净并切十字刀，放入开水中烫一...

1、一般要炖1-1.5小时才会熟和炖烂。2、牛腩洗净，切成2cm见方的小块。放入锅中，倒入适量清水，大火加热，水开后，立即撇净浮沫。3、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮、...

1、生的牛肉先用冷水、酒浸泡至少五个小时，再将牛肉在开水里烫一下，祛除牛肉里的血糟和杂质！接着用烧开的热水小火慢炖牛腩两个小时半至三个小时左右。炖牛肉时，记住使用热水，不可以用冷水直接炖，否则会导致肉质...

如何将牛腩炖的很烂牛腩炖的很烂秘诀：1、冷水入锅牛肉要冷水入锅，用冷水来煮，这样水开之后牛肉更容易烂，口感也更好。2、与茶叶一起煮将茶叶用纱布包好，放入锅中和牛肉一起煮，会使牛肉更加软烂。3、加入酒...