一、材料主料：茄子(紫皮,长)500克,螃蟹150克调料：黄酒10克,盐3克,味精1克,白砂糖3克,胡椒粉1克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,猪油（炼制）50克,淀粉(豌豆)3克二、做法1.茄子洗净，切成6厘米长的条...

1、首先将五花肉的血水洗净，再将它的猪皮去除切碎丁，加入调料进行调味，加入食盐、鸡精、胡椒粉、生粉搅拌均匀进行搁置。2、将茄子的蒂去除了，随后洗净，滚刀切，并放入水中浸泡着。3、将辣椒切片、生姜大蒜葱切片。4、这时...

8、放入梭子蟹。9、加料酒，盐，糖。10、加酱油，胡椒粉。11、大火煮开，中火炖至茄子熟。12、成品。

茄子洗净切长条加入面粉和适量的水，搅拌成面糊，放入茄条，搅拌均匀，最好每根茄条都挂上面糊锅烧热油，倒入葱蒜爆香加入翻拌均匀的茄条，煎到焦黄加入水，一起加入味极鲜和盐，大火烧开五分钟即可出锅茄子独有香味...

1、茄子切长条，放在清水里泡十分钟。肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用。2、另外，需准备一点水淀粉；锅子热油，油需稍放多一点，将沥干水的茄子过油，然后捞出来沥干，可以用锅铲压一压，弄掉多余的油。...

茄子好吃的做法1一、茄子怎么做好吃-鱼香茄子准备茄子以及葱姜蒜末、食盐、绍酒等等调料。1、茄子切成滚刀块备用。起油锅加热至成热时放入茄子，我们看到茄子变软之后取出沥油备用。2、重新起油锅，油热了之后爆...

清蒸最好，保持原味，还简单，把螃蟹放蒸屉上，然后放上葱姜蒜，蒸个15分钟就可以了。

方法一炒螃蟹1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽...

1、螃蟹洗净备用，其他材料切好备用，如下图所示：2、洗好的螃蟹去掉绳子，切成两半，如下图所示：3、切好的螃蟹切面醮上面粉，如下图所示：4、锅中放油，将螃蟹切面朝下煎，如下图所示：5、将整个螃蟹煎黄，如下图...

此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。茄子美味营养，可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用？而和谁又不太对脾气呢？茄子＋螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑...