中筋面粉就是普通面粉，指蛋白质含量在8.0%—10.5%，颜色呈乳白色，介于高、低粉之间，半松散的面粉，中筋粉多用在中式点心的制作上，如包子、馒头、饺子等等。此外，还有高筋面粉和低筋面粉等等。希望能帮到你。

中筋面粉指的就是普通面粉。中筋面粉其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉（allpurposeflourplainflour）即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。中筋面粉是...

中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉(allpurposeflourplainflour)即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。中筋粉：颜色乳白，介于高...

2、中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头...

中筋面粉即普通面粉，在我国被使用的最广泛，一般市面上无特别说明的大都是中筋面粉。中筋面粉蛋白质含量在11%左右，介于高、低粉之间，颜色乳白，呈半松散型，一般中式点心里都会用到，如包子、馒头、面条等。3、低筋...

1、高筋粉、中筋粉、低筋粉都是一种面粉，高筋面粉是蛋白质含量在13.5%左右面粉，颜色深、嚼劲大。中筋面粉是蛋白质含量11%左右的面粉，颜色乳白、口感蓬松。低筋面粉颜色最白，蛋白质含量在9.5%以下，口感松软。2、...

中筋面粉是一种蛋白质含量在11%左右，颜色乳白质地较松散的面粉，超市中没有特别标注筋度的普通面粉都可以当作中筋面粉使用，它经常用来制作包子、馒头等中式面点。面粉是我们与我们生活息息相关的物品，我们所吃的包子、馒头...

中筋面粉：最普通的面粉，plainflour，蛋白质含量9.5-11.5%，用于做馒头、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。低筋面粉：又叫薄力粉，cakeflour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一...

中国的普通面粉都是中筋粉，相当于多功能面粉。按照蛋白质含量区分为高筋、中、低筋粉，高筋粉比较筋道，适合做面包，中式面食一般都用中筋面粉，低筋粉适合做蛋糕。不必购买，普通面粉加20%的玉米淀粉，就可以代替低筋粉...

一、筋性不同1、低筋面粉：低筋面粉筋性亦弱，用手抓易成团，2、中筋面粉：中筋面粉介于高、低粉之间，体质半松散。3、高筋面粉：高筋面粉本身较有活性，手抓不易成团状。二、蛋白质含量不同1、低筋面粉：低筋...